Bacon och ölbröd.
Granen / Karin Engelbrecht
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 1 limpa (16 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 70 | kalorier |
| 3g | Fett |
| 6g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 limpa (16 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 70 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 3g | 3% |
| Mättat fett 1 g | 4% |
| Kolesterol 9 mg | 3% |
| Natrium 112 mg | 5% |
| Totalt kolhydrat 6g | 2% |
| Kostfiber 0g | 2% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 19 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Öl. Bacon. Ost. Alla viktiga matgrupper behandlas i vårt snabba snabbbrödrecept, som inte kräver någon knådning eller stigningstid. Vårt favorit sätt att girigt njuta av det här bacon- och ölbrödet är att smöra det med smör av god kvalitet, följt av en dusch med kökstroop (se Tips) och en spridning av rökt Maldon havssalt, för den sötsak som vi så älskar, men det är också bra helt enkelt med ett rinnande stekt ägg. Matrester kan rostas eller användas för ett smakfullt tag på goelteefjes.
Ingredienser
- 3/4 kopp / 75 g baconlader
- 3 koppar / 440 g mjöl (självhöjande)
- 2 msk. socker
- 1/4 tsk. svartpeppar (nymalad)
- 1 tsk. färsk timjan (hackad)
- 1 kopp / 100 g Goudaost (riven)
- 11, 2 fl oz./330 ml öl (1 flaska holländskt öl)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 350 F / 175 C.
Skrynkla upp ett ark med fettfritt papper och använd det för att rada en 9 x 5-tums limpanna (se Tips). Sätt åt sidan tills senare.
Koka baconet i en stekpanna på en medelhög värme tills den är genomtänkt.
Ta bort från stekpannan och tappa av rena pappershanddukar.
Sikt mjölet i en stor blandningsskål.
Tillsätt sockret och rör om 3/4 kopp Gouda-osten.
Häll in det holländska ölet och rör om tills blandningen bildar en styv smet.
Vik baconet genom ölbotten.
Sked smeten i den beredda limpannan och grädda på den mellersta hyllan i den förvärmda ugnen i 30 minuter, eller tills den är väl uppväxt och gyllenbrun.
Ta bort brödet från ugnen, toppa med återstående Gouda-ost och fortsätt att baka i ytterligare 10 minuter. (Brödet ska låta ihåligt när det knackas på botten.)
Låt brödet svalna i limpannan i 5 minuter. Vänd ut och låt svalna på en trådkylningsställ.
Servera och njut!
tips
- Keukenstroop är en melassfärgad sirap tillverkad av glukos- och sockersirap. Det har en komplex, fruktig bitter-söt smak, med anteckningar av russin och lilor. Denna sirap (även känd som stroop ) åtnjuts med pannkakor i Nederländerna och är allmänt tillgänglig från holländska stormarknader och holländska livsmedel på internet. Om du inte hittar kökstroop där du bor, använd istället lönnsirap. Det är viktigt att fodra brödpannan eftersom det förhindrar att osten smälter in i sidorna på pannan, vilket annars skulle göra det svårt att vända ut brödet. Om du inte har något fettfritt papper, smörj helt enkelt in pannan med smör och strö den med majsmjöl innan du skedar in degen.
Visste du det?
- Har du någonsin undrat vilken del av grisbaconet kommer från och hur det görs? Läs mer om bacon. Det finns mycket mer holländsk ost än Gouda. Läs mer om holländska ostvarianter.
Recept Taggar:
- Bacon
- baconbröd
- bröd
- dutch
