Diana Rattray
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 362 | kalorier |
| 15g | Fett |
| 39g | Kolhydrater |
| 19g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 362 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 15 g | 19% |
| Mättat fett 6g | 31% |
| Kolesterol 331 mg | 110% |
| Natrium 171 mg | 7% |
| Totalt kolhydrat 39 g | 14% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Protein 19g | |
| Kalcium 168 mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Den citrusaktiga, färska citronsmaken ger en ljushet till en hel rad rätter. Citron är ett välsmakande tillskott till allt sött från kakor, kakor, pajer och puddingar till fransk rostat bröd. Citronsmak fungerar också i salta rätter som gröna bönor, broccoli och sparris till grönsaksfrittatas, fläskrätter, kycklingrätter och pastarätter. Citronsaft och zest är ett klassiskt tillskott till salladsdressing, majonnäs och brödsmulor för att göra sina smaker ljusare.
Denna citronpudding är en läcker behandling. Det får fram den söta sidan av citronen. Citronskalan förstärker den citrusartade smaken till en mer extrem nivå än bara juice skulle göra. Pudding är en enkel och snabb hemlagad efterrätt som är särskilt bra som en vårmålsfinale.
Servera denna pudding för en mors dag, fars dag eller påskbrunch. Det här receptet kräver att puddingen ska skedas i enskilda serveringsskålar. Om du har en mindre publik, gör detta så att varje person kan toppa sin pudding med sitt eget önskade toppings. Om du tar med den till en fest, fungerar en större serveringsskål bra. Varje gäst kan skopa ut sin servering och sedan toppa den efter önskemål med vispad grädde, bär eller äta som den är.
Ingredienser
- 3/4 kopp socker
- 1/3 kopp majsstärkelse
- 2 1/2 koppar mjölk
- 1 stort ägg
- 1 stor äggula
- 2 tsk citronskal
- 1/2 kopp citronsaft (färsk)
- 1 matsked smör
- Valfritt: 1 tesked citronolja (eller extrakt)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Vispa sockret och majsstärken i en medelhög kastrull.
Vispa in mjölken tills blandningen är väl blandad.
I en kopp eller liten skål, vispa ägget och den andra äggulan tills de är lite slagen och visp sedan äggen i mjölkblandningen i kastrullen.
Lägg kastrullen på medelhög värme och koka under omrörning konstant tills blandningen är tjock och bubblande.
Ta bort från värmen och rör om citronskal, citronsaft, smör och citronolja eller extrakt om du använder det.
Lägg puddingen genom en sil och sked sedan i enskilda serveringsskålar (eller en större skål).
Garnera varje skål med mynta, citronskivor, blåbär, nonpareils eller vispgrädde, om så önskas.
Njut av!
Fler citrondesserter
Recept Taggar:
- citron-
- citronpudding
- efterrätt
- amerikan
