Schweizisk biff med tomater.
Andre Baranowski / StockFood Creative / Getty Images
- Totalt: 7 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 7 timmar
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 601 | kalorier |
| 38g | Fett |
| 27g | Kolhydrater |
| 37g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 601 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 38 g | 49% |
| Mättat fett 21g | 106% |
| Kolesterol 173 mg | 58% |
| Natrium 458 mg | 20% |
| Totalt kolhydrat 27g | 10% |
| Kostfiber 4g | 15% |
| Protein 37g | |
| Kalcium 143 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Schweizisk biff har funnits sedan början av 1900-talet. Det är vanligtvis tillverkat med skivad rund biff eller rumpa, bakad med tomater, lök, paprika och kryddor.
Denna version tillagas i crock potten med tomater och kondenserad soppa. Det är inte nödvändigt att bruna nötköttet innan du lägger till det i långsam spis, men brunning ger extra smak.
Den enkla kombinationen av nötköttbiff, grönsaker och smaksättningar kokas till perfektion i långsam spis.
Ingredienser
- 1 stor lök (kvarterad och skivad)
- 1/4 kopp helmjöl
- 1 tesked torkade persiljaflingor
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked nymalen svartpeppar
- 1 bunds rund biff (skär i 4 delar)
- 1 kopp selleri (hackad)
- 1 (14, 5 ounces) kan tärda tomater eller krossade tomater (cirka 2 koppar)
- 1 (10 3/4 ounces) kan kondenserad grädde svamp soppa
- 1 medelstora laurblad
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Spraya lerkruka med nonstick kokspray.
Placera skivad lök i botten av porslininsatsen.
Kombinera mjöl, persilja, salt och peppar på en grund platta.
Muddra varje stekparti i mjölblandningen.
Pund sedan med en köttkrok för att mjuka och platta något.
Lägg biffarna i lerkruka över lökarna.
Topp med hackad selleri.
I en annan skål, kombinera tomaterna med grädde svamp soppa och eventuell kvarvarande mjöl blandning.
Sked soppblandningen över biffar och selleri.
Täck och koka på LÅG i sju till nio timmar eller tills biffarna är väldigt mjuka.
Servera med bakade eller potatismos och en grön grönsak eller kastad sallad. Njut av!
- För extra smakdjup, brunt de muddrade biffarna i en stekpanna i en liten mängd olivolja innan du placerar dem i långsam spis. Brun löken också, om så önskas.
Receptvarianter
- Lägg hackade paprika i lerkruken tillsammans med selleri och tomater.
Recept Taggar:
- Tomat
- entree
- oss regionala
- falla
