The Spruce / Julia Hartbeck
- Totalt: 90 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 10 till 12 portioner
Påsklammkaka (känd som agnuszek eller baranek wielkanocny på polska) är en traditionell östeuropeisk efterrätt.
Under 1950-talet var trenden för sparsamma kockar som tröttnade på att betala orimliga bageripriser att köpa en lammform av gjutjärn för att göra det själva. Dessa formar betraktas som familjeskatter som släpps vid påsktiden och genom åren.
Pound cake är den bästa kandidaten för en form på grund av dess nära smulor. Skrapade eller köpta pundkakor blandar båda fungerar bra. Extra smet kan användas för att göra en liten kaka till swieconka- korgen.
Ingredienser
- 1 (16-ounce) box pund cake mix
- 1 1/2 koppar gräddeostfrostning
- 2 handfulla kokosnötter (sötad och flagnad, strimlad eller tillagad)
- 2 till 3 droppar grön matfärgning
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
The Spruce / Julia Hartbeck
Värm ugnen till 375 F.
Täck de inre ytorna på båda halvorna av en kryddat lammkakform med en grönsaksfärgning genom att använda en konditorborste, så att du kommer in i alla sprickorna.
The Spruce / Julia Hartbeck
Placera halvorna på en bakplatta, öppna upp och värm i 20 minuter.
The Spruce / Julia Hartbeck
Ta ut ur ugnen och låt svalna helt. Häll av allt överskott. Sänk värmen till 350 F.
The Spruce / Julia Hartbeck
Förbered pound cake mix enligt rutan instruktioner.
The Spruce / Julia Hartbeck
Placera den främre halvan av formen på en bakplatta och fyll med smeten till läppen, 1/4-tum från toppen.
The Spruce / Julia Hartbeck
Sänk ned en tandpetare i smeten i varje öra för att förstärka dem.
The Spruce / Julia Hartbeck
Placera den bakre halvan av formen ovanpå fronten.
The Spruce / Julia Hartbeck
Placera i ugnen och grädda ungefär en timme eller tills ett spett som sitter in i lammets ventilationshål är rena.
The Spruce / Julia Hartbeck
Ta ut ur ugnen och placera på kylställ i 15 minuter.
The Spruce / Julia Hartbeck
Ta försiktigt bort den bakre änden av formen och sätt in en kniv mellan formkanterna om de sitter fast ihop. Låt kyla ytterligare 5 minuter.
The Spruce / Julia Hartbeck
Placera ett annat rack på lammkakan och vänd försiktigt över det och ta bort den främre halvan av formen. Låt lammkakan svalna helt på ryggen.
The Spruce / Julia Hartbeck
Placera en smäll gräddeost på en avlång tallrik och sätt lammet ovanpå för att säkra det.
The Spruce / Julia Hartbeck
Frost alla sidor av lammet och virvla det för att representera lammull.
The Spruce / Julia Hartbeck
Dra ett smalt rött band runt lammets hals. Använd russin för ögon och näsa, skär dem i halva om det behövs för att göra dem mer proportionella.
The Spruce / Julia Hartbeck
Placera kokosnöts- och grönmatfärgning i ryggstödet och skaka den för att färga kokosnöten. Placera grönt "gräs" runt lammet.
The Spruce / Julia Hartbeck
Servera till påsk och njut!
The Spruce / Julia Hartbeck
Recept Taggar:
- kaka
- efterrätt
- östeuropeisk
- påsk
