Granen
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: cirka 3 koppar (serverar 12)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 56 | kalorier |
| 2g | Fett |
| 7g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: cirka 3 koppar (serverar 12) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 56 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 2 g | 3% |
| Mättat fett 1 g | 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 497 mg | 22% |
| Totalt kolhydrat 7g | 2% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 21 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta enkla hemlagade misosåsrecept är tillverkat av grönsaksbuljong, näringsjäst och naturligtvis miso. Vegetarisk sås har inget animaliskt fett för att lägga till smak, så du måste lägga till extra smak och smaksättning, i det här fallet i form av sojasås, näringsjäst, och viktigast av allt för detta recept, miso. Men processen att tillverka en köttfri sås liknar mycket att göra sås från djur droppar: du förtjockar kärningredienserna med mjöl, majsstärkelse (eller i det här receptet, båda), och planerar att göra massor av omrörning för att få bli av med några klumpar. Precis som en vanlig sås kommer denna vegetariska sås att tjockna något när den står och svalna, så tänk på att när du lägger till extra majsstärkelse eller vätska.
Ingredienser
- 2 matskedar miso
- 2 matskedar vatten
- 2 matskedar vegansk margarin
- 1/4 kopp mjöl
- 3 koppar grönsaksbuljong
- 1 matsked sojasås
- 1 matsked näringsjäst
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1 tsk majsstärkelse, löst i 2 matskedar vatten eller sojamjölk, efter behov
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Kombinera miso och vattnet och vispa båda ihop tills miso är helt upplöst i vattnet. Du kan också värma upp vattnet lite först för att påskynda denna process.
Granen
Smält den veganska margarinen i en stor stekpanna på medium-låg värme och visp in mjölet tills en pasta bildas.
Granen
Tillsätt blandningen miso och vatten, grönsaksbuljong, sojasås, näringsjäst och svartpeppar. Rör om att kombinera mycket bra.
Granen
Låt koka på svag värme tills det blir tjockt under omrörning ofta. Precis som när du gör en icke-vegansk sås, måste du göra mycket omrörning för att undvika att klumpar bildas när vätskan förtjockas.
Granen
Tillsätt majsstärken, om det behövs, för att göra såsen ännu tjockare. Men glöm inte att din sås tjocknar något när den svalnar, precis som en köttbaserad sås.
Granen
Servera och njut!
Recept Taggar:
- miso
- middag
- japansk
- jul
