The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
- Totalt: 80 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 70 minuter
- Utbyte: 6 karameller (serverar 6)
Hirs kanske inte är så vanligt som korn eller så trendigt som quinoa, men det förtjänar definitivt en chans att få en plats i din matlagningsrepertoar som ett hälsosamt, hyllstabilt och prisvärt häftkorn. Här är ett sätt att förbereda hirs till veggie-burgerliknande tatueringar snabbt och enkelt.
Det här receptet är ett basalt hirsbröd, så du kanske vill krydda dem lite. Topping dem med salsa? Tillsätt mexikanska kryddor som chilipulver och spiskummin. Använder du dem för grönsaker? Lägg till några "köttigare" kryddor som paprika eller en grillgnugga.
Gillar du att laga mat med fullkorn? Jag vet att jag gör! De är mångsidiga, och om du köper dem i bulk, är de ett fynd! Och naturligtvis älskar jag shopping i bulk! Här är några mer friska fullkorn att prova.
Ingredienser
- 1 kopp hirs
- 3 koppar vatten
- 1 tesked olja
- 1 liten lök (hackad liten)
- 2 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 3/4 kopp tahini (eller jordnötssmör)
- 1 matsked sojasås (eller tamari för att hålla den glutenfri)
- 1/4 tesked salt
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Krymma hirsspisen i vatten, täckt, tills hirsten har kokats igen, cirka 45 minuter.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Värm lökarna och vitlök i en tesked olja i några minuter tills lökarna är mjuka.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Stäng av värmen, håll pannan på kaminen och tillsätt den kokta hirs och tahini eller jordnötssmör och sojasås och salt. Rör om för att kombinera väl och se till att tahini eller jordnötssmör smälts och integreras väl.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Förvärm ugnen till 350 F.
Forma hirs till småkakor, ungefär 1 tum tjocka. Du borde ha ungefär sex karameller.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Placera på en bakplatta och baka i ugnen i 20 till 25 minuter, tills den är fast på utsidan och lätt brunad.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Servera på en bulle med ditt val av toppings och njut!
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Receptvariation
- Milletpatties kan också stekas i lite olja i 3 till 4 minuter på varje sida om du föredrar.
Visar förslag
Servera din hirsgrytor som en kötträtt, toppad med sås och en sida av potatismos och gröna bönor.
Använd dina hirsbiffar som veggiehamburgare eller smörgåsar.
Gillar Mellanöstern mat? Ersätt falafel för hirsbiff och servera med en tahini-doppsås, pitabröd och hummus.
Fyll på dem med salsa, svarta bönor och riven ost till en mexikansk-inspirerad måltid.
Recept Taggar:
- vegan
- lunch
- amerikan
- tillbaka till skolan
