Granen / Christine Benlafquih
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 40 minuter
- Rostade kokosnöt: 10 minuter
- Utbyte: 12 till 16 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 257 | kalorier |
| 13g | Fett |
| 33g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 till 16 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 257 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 13 g | 17% |
| Mättat fett 4g | 22% |
| Kolesterol 55 mg | 18% |
| Natrium 236 mg | 10% |
| Totalt kolhydrat 33g | 12% |
| Kostfiber 1 g | 5% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 100 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Boxed cake mixer är inte särskilt populära i Marocko, där traditionella kakor som meskouta nästan alltid är gjorda från grunden och betraktas som snabba, enkla godisar till efterrätt eller tetid. Denna kokosnöts- och citronkaka är lika lätt att tillverka, och du hittar de några extra minuter som används för att mäta ingredienser för att vara väl värda din tid.
Ingredienser
- För kakan:
- 4 ägg
- 1/2 kopp (118 ml) vegetabilisk olja
- 1 1/2 koppar (300 g) granulerat socker
- 2 koppar (250 g) mjöl för alla ändamål
- 1 1/3 koppar (120 g) riven osötad torkad kokosnöt
- 4 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 1/2 kopp (118 ml) mjölk
- 1/4 kopp färsk citronsaft
- 1-2 msk citronskal
- 1 tesked vanilj
- För glasyren och garnera:
- 1 kopp (125 g) pulveriserat socker (siktad)
- 2 till 3 msk grädde eller mjölk
- 1 tesked vanilj
- 1/2 kopp (45 g) rostat, sötad kokosnöt *
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förvärm ugnen till 350 F / 180 C. Smörj och smörj dina tårtor. Skall och juice citronen.
Slå ihop ägg och socker tills de är tjocka med en elektrisk mixer eller för hand. Slå gradvis i oljan, slå sedan in vanilj, citronsaft och zest.
Rör i mjöl, kokosnöt, bakpulver och salt och sedan mjölken. Vispa tills slät,
Häll smeten i dina beredda pannor. Baka i mitten av din förvärmda ugn tills kakan testar gjort - cirka 25 till 30 minuter i lager; 35 till 40 minuter för avlånga; 40 minuter för en tub eller bundt panorera.
Låt kakan svalna i pannan i 5 till 10 minuter. Lossa kakan försiktigt från pannans sidor med en spatel och vrid sedan ut kakan på ett rack för att avsluta kylningen.
För att dekorera den kylda kakan, blanda det siktade pulveriserade socker och vanilj med tillräckligt med grädde eller mjölk till en spridbar konsistens. Sprid glasyren i ett tunt lager över toppen av kakan och damm glasyren med rostad kokosnöt.
Låt glasyren ställa in innan servering.
* Obs: För att göra rostat kokosnötsspridning, sprid den rivna osötade kokosnöten i ett enda lager på en bakplåt. Grädda vid 350 ° C i 5 till 8 minuter, eller tills de är lätt gyllene. Ta ut ur ugnen, blanda i några matskedar pulveriserat socker och låt svalna. Täck och förvara tills det behövs.
tips
- Du behöver en eller två färska citroner för zest och juice. När du bakar kakan, använd vilken standardform som helst; Jag gillar att baka kakan som två individuella 9 "lager, som sedan serveras genom att klippa i kil. Håll saker enkla och erbjuder kakan enkel utan frosting, eller klä upp den som visas med en lätt beläggning av vaniljsmakad glasyr och rostat kokosnöt.
Recept Taggar:
- kaka
- mellanmål
- marockansk
- familjemiddag
