Leah Maroney
- Totalt: 50 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 35 minuter
- Utbyte: 18 fritters (18 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 207 | kalorier |
| 16g | Fett |
| 15g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 18 fritters (18 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 207 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 16g | 20% |
| Mättat fett 3g | 14% |
| Kolesterol 31 mg | 10% |
| Natrium 157 mg | 7% |
| Totalt kolhydrat 15 g | 5% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 85 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Det finns inget bättre än att gabba på varma äppelfriter efter äppelplockning på en vacker hösteftermiddag. Men om du inte kan komma till en lokal äppelodling, kan du bara göra de varma och krispiga frittern hemma! De är en enkel och dekadent äppelfrukost eller eftermiddagsnacks.
Smeten är extremt lätt att tillverka och kommer snabbt samman. Steka behöver inte vara skrämmande heller. Använd bara en tung bottenkruka och en godistermometer för att hjälpa dig att hålla ett nära öga på temperaturen. Du kanske föredrar en mindre tärning eller strimla äpplet. Valet är ditt. Se till att rulla de nybakade stekpannorna i kanelsocker och toppa med lite pulveriserat socker för ett bra mått.
De åtnjuts bäst varma och rakt ut ur oljan. Om du behöver hålla dem varma längre ska du bara placera dem i en varm ugn (cirka 200 grader). Du kan också njuta av dessa läckra äppelfritters med ett svalt glas äppelcider sangria.
Detta recept anpassades från Jo Cooks.
Ingredienser
- 2 koppar mjöl för alla ändamål
- 2 tsk bakpulver
- 1 tesked salt
- 2/3 kopp socker
- 2 teskedar kanel
- 2 tesked vaniljextrakt
- 2 ägg
- 2 matskedar smör (smält)
- 1 kopp mjölk
- 3 medelstora äpplen (skalade, cored och tärnad)
- 1 kvarts rapsolja (för stekning)
- Garnera: kanelsocker för toppning
- Garnera: konfekt socker för damm
Steg för att göra det
Vispa ihop mjöl, bakpulver, salt och socker i en medelstor skål.
Vispa ihop mjölken, smält smör, ägg och vaniljextrakt i en mätkopp.
Blanda långsamt den våta blandningen med den torra blandningen tills blandningen är helt fuktad. Rör försiktigt i de tärda äpplen.
Värm rapsoljan till 375 F. Släpp smeten i den heta oljan med en kakesked eller en tesked. Använd en slitssked för att vända dem efter ungefär en minut. Koka tills den är gyllenbrun. Se till att reglera värmen för att hålla den på 375 F, på detta sätt kommer friterna att laga hela vägen igenom.
Använd den slitsade skeden för att ta bort fritters från den heta oljan och placera på en pappershanddukfodrad platta. Så snart de är svalna, rullar du snabbt i kanelsocker. Upprepa med resten av smeten. Strö de varma fritters med pulveriserat socker. Se till att njuta av dem varma.
Recept Taggar:
- Äpple
- frukost
- amerikan
- falla
