Diana Rattray
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 48 portioner
Detta lätta recept i mexikansk stil är tillverkat med böndipp, ost, paprika, chilisås, guacamole och tortillachips. Använd gärna lite gräddfil för att garnera denna aptitretare.
Skiktade chips ser lite ut som sombreros och skulle vara perfekta för alla mexikanska-tema som Cinco de Mayo.
Ingredienser
- 4 dussin tortillachipsrundor (större chips, inte bitstorlek)
- 2 (8-ounce) burkar böndopp (totalt 16 ounces)
- 1 (12-ounce) burk jalapenos (skivad, dränerad)
- 3/4 kopp pikantsås (eller chilisås eller salsa)
- 12 skivor ost (Monterey Jack eller annan ost, skär i fjärdedelar)
- 2 koppar guacamole
- Valfritt: gräddfil
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 350 F.
Ordna tortillachips i ett lager på pergamentfodrade bakplåtar.
Sprid försiktigt lite bönnedopp på varje stort chip.
Placera en jalapeno-ring eller två på böndippet. Tappa lite salsa eller chilisås över toppen och lägg en kvartsskiva ost på varje.
Baka i den uppvärmda ugnen tills osten smälter, cirka 10 till 15 minuter.
Fyll på varje aptitretare med en liten klänning med guacamole eller gräddfil och tillsätt ytterligare en jalapeno-ring för garnering, om så önskas.
Servera genast och njut! Observera att dessa inte lagras bra eftersom de kommer att bli fuktiga. Du kanske överväger att baka dessa i partier så att du kan servera din familj och gäster heta, välsmakande aptitretare, istället för kalla, fuktiga.
Receptvarianter
- Byt ut bönderoppet med rester av chili eller burritofyllning med malt nötkött. Eller använd konserverad chili med eller utan bönor som det första lagret på chips. Stora, runda tortillachips fungerar bra i det här receptet, men tortilla "skopor" kan också användas. Eller gör aptitretarna med stora triangelformade chips.
Fler mexikanska förrättidéer
Söder om gränsen smaker liv upp varje parti, inte bara de med ett mexikanskt tema. Bakat malt nötkött nachos, tillverkat med taco-kryddat nötkött, refried bönor, cheddar ost, hackad paprika och lök, är en stor varm dopp. Tänk på klassisk guacamole med lime och koriander för en kall aptitretopp. Om något som är lite mer betydande önskas, är tortillaupprullningar med oliver eller tortillatornhjul med gräddeostfyllning smörgåsliknande snacks för den trevligare aptiten.
Recept Taggar:
- nachos
- aptitretare
- tex Mex
- halloween
