Genom att klippa ut kött en eller två gånger i veckan kan vi minska vårt totala fettintag avsevärt, särskilt om vi ersätter våra alternativ för rött kött varje vecka. Naturligtvis är inte alla vegetariska måltider lågmassa. Makaroner och ost är ett bra exempel. I många fall handlar det om att välja vissa bönor eller baljväxter för magert protein och komplettera dem med spannmål och grönsaker. Det är riktigt ost som är framträdande i många vegetariska måltider. Använd det på alla sätt, men använd det sparsamt. En liten ost med stark smak kan gå långt.
-
Curried Chick Peas and Tomatoes
Elet1 / iStock / Getty Images Plus
Denna curried kikärter och tomater skålen, mestadels gjord med ingredienser du troligtvis har i ditt skafferi, är supersnabb och lätt att tillaga. Det är också supersmakande tack vare currykryddor och färsk ingefära om du har det. Om hastigheten är ditt mål, servera den här maträtten med mikrovågsmässigt fullkornsris eller naturligt snabbkokande couscous.
-
Black Bean Chipotle Chili
Stanislav Sablin / iStock / Getty Images Plus
Värmen och rökningen av chipotlepeppar ger ett djup av smak till denna tillfredsställande svartbönechili. Använd endast en chili från burk och bara lite av såsen. Servera den här uppvärmda chilien med en dubbla fettfri, grekisk yoghurt ovanpå och garnera med lite koriander.
-
Spenat och Ricotta-pasta
Granen
Denna spenat och ricotta är en fin krämig maträtt som fortfarande lyckas vara låg fetthalt. Det är också supersnabbt och enkelt att göra så att du kan äta middag på bordet på under 15 minuter.
-
Potatis spenat Frittata
Getty Images / Michael Powell
En frittata är ett fint ord för en öppen omelett, som ofta är färdig under en broiler. Den härliga spenat- och potatisfrittataen, som tillverkas med äggersättare, behöver inte annat än en grön sallad och lite fullkornsbröd för att göra en fullständig måltid.
-
Lätt och krämig svamp Lasagne
ALLEKO / iStock / Getty Images Plus
Spenat, svamp och krämig ricottaost med låg fetthalt utgör hjärtat i denna lasagne. Detta är komfortmat med lite mindre skuld. Detta är också en bra maträtt att förbereda och montera i förväg så allt du behöver göra är att sprida den i ugnen när du kommer hem från jobbet. En annan tidsbesparing är naturligtvis att använda nudlar utan kokning.
-
Quinoa och Edamame sallad
merc67 / iStock / Getty Images Plus
Denna supernärbara quinoa- och edamamssallad är ett utmärkt alternativ för lätt måltid och en som råkar vara glutenfri så länge buljongen du väljer att laga quinoa i är glutenfri. Kitchen Basics och Pacific Foods är två märken av glutenfria buljonger.
-
Sparrislager
Getty Images / Jon Lovette
Dessa lätta sparrislager innehåller en blandning av ägg och äggersättning, använder fettfri mjölk och ost med reducerat fett. Det använder också fullkornsbröd för en extra näringsökning. Resultatet är fortfarande en underbart läcker gryta som du vill göra om och om igen. den andra skönheten i detta lager är att du kan göra det i förväg så allt du behöver göra är att dyka upp den i ugnen när du kommer hem.
-
Bakad pumpapasta
Getty Images / GMVozd
Du kanske tänker på pumpa paj, pumpa bröd och pumpa muffins, men vad sägs om pumpa pasta? Det finns naturligtvis många saker du kan göra med pumpa. Mjukt kryddat, pumpa gör ett bra komplement till pasta, vilket gör det till ett bra alternativ för en höstmåltid. Naturligtvis, om du vill lägga till lite värme, sedan upp kryddorna lite!
