Matthew O'Shea / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 5 timmar 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Laga mat: 5 timmar
- Behöver kylas över natten: 12 timmar
- Utbyte: 16 stycken
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 592 | kalorier |
| 60g | Fett |
| 1g | Kolhydrater |
| 11g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 16 stycken | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 592 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 60 g | 77% |
| Mättat fett 22g | 110% |
| Kolesterol 82 mg | 27% |
| Natrium 909 mg | 40% |
| Totalt kolhydrat 1 g | 0% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Protein 11g | |
| Kalcium 12 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Kan du skapa din egen färska bacon hemma? Denna metod är avsedd för en (relativt) snabb, okurerad, okokt, färsk bacon. Oavsett om det är för en trevlig BLT, eller att servera bredvid ägg till frukost, är det ett roligt och utsökt projekt att göra din egen färska bacon.
Ingredienser
- 4-pund styck fläsk mage (hård skal / hud trimmad)
- 2 matsked rökt paprika
- 2 msk kosher salt
- 2 msk nymalet svartpeppar
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 200 F.
Kombinera kryddorna och belägg fläskmagen ordentligt överallt. Lack in i två lager av tunga aluminiumfolie. Lägg i en stekpanna och koka i 3 1/2 timme. Stäng av ugnen och låt grisköttet svalna i 1 1/2 timme. Ta bort och kyl över natten.
Packa upp fläskmagen och skrapa bort geléhaltiga juice. Skär i tjocka skivor och brun i en kastrull precis som om du lagar bacon. Lite extra fett från folien kan läggas till pannan för att få saker att gå.
Tappa av pappershanddukar och strö mer salt om det behövs.
Njut av!
Recept Taggar:
- Fläsk
- frukost
- amerikan
- vinter-
