Granen
- Totalt: 3 minuter
- Förberedelse: 3 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 cocktail (1 portion)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 181 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 6g | Kolhydrater |
| 0g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 cocktail (1 portion) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 181 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 6g | 2% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Protein 0g | |
| Kalcium 4 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Flygcocktail är en fantastisk klassisk cocktail med ett långt och stenigt förflutna. Det är möjligt att detta var den allra första lila-färgade drinken och utan tvekan är det det mest populära receptet med crème de violette.
Denna blommiga blandning är enkel, och i verklig gammaldags stil kräver den bara några få ingredienser. Kombinationen av gin, körsbär, violer och citron erbjuder en förfinad och fascinerande smak som är unik i cocktailvärlden.
Problemet är att nyckeln till att få drinkens fantastiska färg är en något svårfångande likör. Ofta förbises och sällan lagras, crème de violette återupplivades med en 2007-release av Rothman och Winter. I dag producerar några få företag det, även om det definitivt inte är den enklaste likören att hitta.
Den likören gör flygcocktailen till vad den verkligen var tänkt att vara, även om cocktail fortfarande tillverkades utan den under de fyra decennierna för dess frånvaro. Intressant nog har vissa drickare återgått till receptet bara maraschino eftersom de tror att modern crème de violette inte är vad den borde vara.
Ingredienser
- 2 gram gin
- 1/4 uns maraschino likör
- 1/4 uns crème de violette
- 1/2 uns citronsaft (färsk)
- Garnera: flammad citronskal
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Häll gin, likör och citronsaft i en cocktail shaker fylld med is.
Skaka väl.
Sila i ett kylt cocktailglas.
Pynt med en flammad citronskal.
Servera och njut!
tips
- Bortom Rothman & Winter, leta efter violetta likörer från Bitter Truth, Giffard och Molinard. Mest känd för sina dricksirap, erbjuder Monin både en violettsirap och en likör. Denna cocktail är definitivt ett ställe att visa upp din bästa gin. Torra kärnor med en stark enbyprofil används vanligtvis, men nästan alla gin fungerar ganska bra. Det är också en bra idé att prova det med Aviation Gin. Utforska dina alternativ för att hitta din personliga preferens, men alltid ha kvalitet i åtanke. Om du väljer att hoppa över signaturen crème de violette, var försiktig med cocktailens balans. Utan denna till synes obetydliga ingrediens kan luftfarten snabbt bli för sur.
En kort historia
Det är inte känt exakt vem som först skapade flygcocktail. Enligt David Wondrichs "Imbibe!" Trycktes den först i en bok från Hugo Ensslin från 1916 som heter "Recept för blandade drycker". Det har alltid varit svårt att mäta hur populär cocktail var vid den tiden och eftersom de två viktiga likörerna troligen var lika sällsynta som de är idag, antas det att det var en specialdrink som bara serverades på de mest elitebarerna.
Någon gång på 1930-talet tappades crème de violette från flyget och maraschino tog över drinken. Detta kan noteras i Harry Craddocks populära "Savoy Cocktail Book", som har haft ett inflytande på bartendeguider sedan dess första publicering 1930.
Få cocktails bortom luftfarten har krävt crème de violette, och på 1960-talet försvann den från den amerikanska marknaden. Detta skickade cocktail ännu längre in i otydlighet tills en nyligen renoverad cocktail och återlansering av blomlikören.
Idag hittar du flyg på listor över klassiska cocktails som bör upplevas. Trots det, förvänta dig inte att beställa det i varje bar. Trots att de är tillgängliga igen är crème de violette inte en del av den genomsnittliga barens inventering, även om det finns några som försöker återuppliva flyget och kommer att skapa en fantastisk version för dig att smaka.
Hur stark är en luftfartcocktail?
Crème de violette flaskas vanligtvis mellan 30 och 40 bevis, vilket är ungefär detsamma som de flesta maraschino-likörer. Lägg till en 80-proof gin, så har du en ganska stark cocktail. Så ljuvlig som den smakar är flygets alkoholhalt en ganska potent 27 procent ABV (54 bevis). Det är lättare än en gin martini och mer i den kosmopolitiska linjen.
Recept Taggar:
- gin cocktail
- cocktail
- amerikan
- födelsedagar
