Santiago Urquijo / Getty Images
Vi är mest bekanta med de vita och lila tennisbollstorlekarna som vanligtvis säljs i livsmedelsbutiker, men det finns en hel del variation utöver dem, inklusive små, ömma rädisor-rovor. Rovor finns i familjen Brassicaceae eller senap och deras ätliga gröna toppar har en smak som liknar senapgrönsaker.
Kålrotbladen är ljusgröna och något håriga. De växer till en långsträckt oval, med tandade eller vågiga kanter. Kålarlökor är i allmänhet antingen vita eller gula, med den del av glödlampan som sticker ut över marken lila eller grön tack vare solen. Om det är tillåtet att skruva fast, är rovblommorna små och gula. Som med andra Brassica-växter, bildar de fyra kronbladen ett kors, varför de också kallas korsbottengrönsaker.
| Botaniskt namn | Brassica rapa |
| Vanligt namn | Rova |
| Växt typ | Vegetabiliska |
| Mogen storlek | 12–18 tum i höjd, 6 till 8 tum bred |
| Sol exponering | Full sol till delvis skugga |
| Jordtyp | Sandig, väl dränerande jord |
| Jordens pH | 6, 0-6, 5 |
| Bloom Time | Sommar |
| Blommafärg | Gul |
| Hårdhetszoner | 2-9 |
| Native Area | Mellanöstern och östra Asien |
Hur man odlar rovor
Rovor är en mångsidig gröda. Liksom rödbetor kan de odlas för gröna eller för glödlampan. De växer ganska snabbt och mognar på cirka 2 månader, så att du kan få mer än en skörd under en säsong. Glödlamporna formas bäst i svalt väder, cirka 60 grader, så tidigt på våren och hösten grödor föredras.
Kålar utsädes direkt i trädgården antingen tidigt på våren eller på hösten, cirka 70 dagar före ditt första frostdatum. Plantera frön ungefär 1/2-tum djup.
När växterna är tre till fyra tum långa, tunna dem med 2 till 4 tum från varandra. Du kan använda de uttunnna växterna som gröna.
För en långvarig skörd planterar successionsväxten var 10–14 dagar.
Ljus
Rovlar trivs i full sol men kan nöja sig med delvis skugga.
Jord
Räckor föredrar ett svagt surt pH-värde i området 6, 0–6, 5. God jordfruktbarhet hjälper dem att växa snabbt. Se till att jorden tappar väl så att glödlamporna inte ruttnar.
Vatten
Minst 1 tum vatten per vecka är avgörande för god rotutveckling. Ruer måste växa snabbt och vanligt vatten, tillsammans med en rik jord, hjälper dem att göra det.
Temperatur och luftfuktighet
Rovor växer bäst i det svala vädret på våren och hösten.
Fertilizer
Eftersom de växer så snabbt bör du inte behöva gödsla dina växter. Se bara till att jorden har massor av organiskt ämne innan du sår dina frön.
skörd
Kålrotgröna kan skördas när som helst efter att de har nått en tum tum höga Om du inte skadar toppen av glödlampan fortsätter greenerna att växa igen. Glödlamporna är bäst när de är små och mjuka, cirka 2 eller 3 tum i diameter. Äldre rovor kan bli tuffa eller små. Höstplanterade rovor kan lämnas i marken och skördas in på vintern, eftersom de inte längre växer aktivt. Ett lager av mulch hjälper till att förhindra frysning och det kalla vädret sötnar deras smak.
Mjuka, nya rovor kan ätas råa. De har en del av den mogna kålroten, men något tempererade. Du kan hugga dem i sallader eller kila dem för crudite.
Större rovor kan bakas eller användas i grytor, men som de flesta rotgrönsaker är de fantastiska rostade. Äldre, woodier rovor kan fortfarande användas för mosning eller för soppor och grytor.
Vanliga skadedjur / sjukdomar
Rovor är benägna att alla vanliga problem förknippade med växande Brassicas, inklusive anthracnose, clubroot, leaf spot, scab, rosa mosaikvirus, rhizoctonia rot, rotknut och vit rost. Det bästa sättet att förhindra dessa sjukdomar är att undvika att plantera någon Brassica på samma plats i mer än två år i rad. För clubroot rekommenderas att vänta sex år på att odla Brassicas i samma område.
Insektsskadegörare inkluderar kålbladar och loppbaggar, vilket skadar greenerna. Radomslag kan användas för att hålla dem borta från bladen. Rotmaggar och trådmaskar orsakar mer problem eftersom de skadar glödlamporna.
Variationer av kålrot
- 'Alltop': Upptäckt för sina gröna; snabbväxande och kommer att spira snabbt efter skörden (35 dagar) 'Golden Ball': Små, söta gula lökar med en svag mandelsmak (60 dagar) 'Purple Top White Globe': Populäraste sorten eftersom den växer så bra (55 dagar) 'Scarlet Queen': Ljusröd utsida, vit inuti; långsam att vända pithy (45 dagar) 'Shogoin': Odlas för sina breda, milda gröna, men glödlampan är också bra (45 dagar) 'Tokyo Cross': AAS-vinnare; mycket enhetlig, snabbväxande och långsam att vända pithy (35 dagar)
