Leah Maroney
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 12 muffins (12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 185 | kalorier |
| 11g | Fett |
| 18g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 muffins (12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 185 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 11 g | 14% |
| Mättat fett 6g | 29% |
| Kolesterol 98 mg | 33% |
| Natrium 263 mg | 11% |
| Totalt kolhydrat 18 g | 7% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 116 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Tranbärsorange muffins är så söta och läckra! Det är något så behagligt med de syrliga tranbären i kombination med den söta och citrusaktiga apelsinsmaken! Vi har så goda minnen från min Nana som gjorde dessa muffins och att jag gabbade upp dem, varma och färska ur ugnen!
Dessa muffins är löjligt lätta att tillverka och kan göras som en utsökt frukost eller ett snabbt och enkelt eftermiddags mellanmål. De är mycket mer naturliga än lådan blandas och har mindre fett och kalorier! Du kan kontrollera vad du lägger i muffinsen, ersätta skummjölk med helmjölk eller använda olika oljor. Vi älskar helmjölk och smör, så vi kommer alltid att hålla de i mina muffins!
Cranberry Orange muffins är också väldigt lätt att baka och frysa sedan. Eftersom vi är en familj med två, är det svårt för oss att äta de 12 muffinsna på de två eller tre dagarna som de håller sig färska. Låt bara muffinsen svalna helt. Lägg dem sedan i plastpåsar och frys dem i upp till tre månader. När du är redo för en muffin, bara hoppa den i brödrosten, eller dela upp den, smör den och kasta den i en varm panna!
Muffins går uppenbarligen mycket bra med bacon och lite läckert smör, eller en annan frisk marmeladskiva.
Ingredienser
- 6 msk osaltat smör (smält)
- 1/2 kopp gräddfil
- 3/4 kopp helmjölk
- 1 stort ägg
- 1 1/3 kopp mjöl för alla ändamål
- 2 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 kopp socker
- 1/4 tesked salt
- 1/4 tesked vaniljextrakt
- 1/3 kopp orange marmelad
- 1 kopp torkade sötade tranbär
- Valfritt: orange zest
- Valfritt: mousserande socker
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 400 grader.
Sikt ihop de torra ingredienserna i en stor skål.
Se till att du har kylt ditt smälta smör till rumstemperatur (olja kan också ersättas). Slå ihop ägget, mjölken, gräddfil, vanilj, marmelad och smält smör i en blandningskopp.
Gör en brunn i mitten av de torra ingredienserna. Häll de våta ingredienserna i brunnen, blanda när du häller.
Kombinera ingredienserna helt tills du har en smet, var noga med att inte blanda för mycket. Blanda in tranbären. När det sitter kommer det att tjockna något.
Linja en muffinspanna med pappersmuggar eller smörj muffinsbrunnarna med smör eller rapsspray. Fyll burkarna till 2/3 av vägen full. Du kan också fylla muffins med mousserande socker innan du bakar.
Stek muffinsen i 25 minuter. Skjut en kniv runt kanten på muffinsen för att frigöra dem om du inte använder papperskoppar.
Servera medan du fortfarande är varm!
Recept Taggar:
- Bär
- frukost
- amerikan
- vår
