Matlagning och bakning är sällan lika svårt som vi gör dem till och matarna i Australien och Nya Zeeland är perfekta exempel på detta. När du letar efter snabba och läckra hemlagade livsmedel finns det några favoriter som du bör börja med.
Från frukost och aptitretare till huvudrätter och Aussie-favoriter, låt oss utforska några av de bästa och enklaste recepten dessa länder har att erbjuda.
-
Till frukost: Aussie Breakfast Fry-Up
Elenathewise / Getty Images
Du kan börja dagen med den australiensiska frukostfavoriten känd som en Aussie-frukost-fry-up. Det liknar bacon- och äggfrukostar som åtnjuts i hela världen, men Aussie-twisten innehåller vanligtvis bakade bönor.
För ett hälsosammare alternativ kan du överväga att göra din egen rostade müsli. Det är ett snabbt mellanmål som är perfekt för frukost och ett enda parti kan hålla din familj under många dagar, till och med veckor. Ännu bättre, forma din müsli till barer för en snabb, näringsrik frukost när du är på språng.
-
Som aptitretare: tonfisk- och kikärtspattor
Cappi Thompson / Moment Open / Getty Images
Australiensiska rätter är fyllda med roliga aptitretare som nötkött satay, som grillar spett biff täckt med en kokosnöt curry.
Ett annat roligt och snabbt alternativ är en tallrik med tonfisk- och kikärtsgryn. Dessa förtjusande små nibblor använder kikärter snarare än potatis och ägg för att skapa en smakfull patty. Pattiesna fylls med tonfisk, grönsaker, koriander, persilja och lite chilipeppar. De är fantastiska när de doppas i den hemlagade mint-yoghurtsåsen.
-
Sidosallad: Rostad sötpotatissallad
B * 2 / Flickr / CC BY-ND 2.0
Sötpotatis är känd som " kumara " i Maori och de är en favoritgrönsak på Nya Zeeland. Ändå kan det överraska dig hur bra de fungerar i en sallad.
Detta unika rostade sötpotatissalladrecept placerar rostad kumara över en bädd av romän, tillsätter sedan tomater, rädisor, feta och pinjenötter. Den är klädd med en enkel kombination av olivolja och balsamic vinäger och allt kommer samman på bara några minuter.
-
Soppa är på: Curriad morot och kålrot soppa
Dave King / Getty Images
Som antingen förrätt eller huvudrätt är några sopprecept lika imponerande som denna curried morot- och rovonsoppa. Du kommer också att vara glad att veta att det är vegan, men oroa dig inte, det är inte på något sätt tråkigt.
Soppan är krämig eftersom grönsakerna är kokta och sedan renade. Den har ett intressant smakslag tack vare kryddor som koriander, currypulver, ingefära och senap. Detta är en soppa som, även om den är unik, säkert kommer att glädja någon vid middagsbordet.
-
En välsmakande fiskrätt: Pan-Fried Vitlök-citronöring
Annabelle Breakey / Photodisc / Getty Images
Australien och Nya Zeeland är omgivna av hav, så det är inte konstigt att fisken regelbundet uppträder i maten. Fiskburgare som serveras med tandsten är ett roligt sätt att servera nästan alla täta fiskar du har och de grillar snabbt.
Om du letar efter ett recept med sötvattensfisk, är denna stekt vitlök-citronöring fantastisk. Den använder Nya Zeelands uppskattade öring och lagar dem i en välsmakande maträtt, komplett med grillade körsbärstomater och smöriga potatismos. Det är en hel måltid!
-
En fanfavorit: Aussie Meat Pie
bonchan / Getty Images
Bland de bästa Aussie- och Kiwi-matarna är två klassiker som är en häftklammer i många hushåll. Du kan naturligtvis piska upp den ölbatterade fish and chips och servera den tillsammans med en thailändsk söt chilisås. Eller så kan du ta den mer bärbara vägen.
Vad skulle Australien vara utan en klassisk köttpaj? Detta recept för Aussie köttpaj är en favorit för sportevenemang och arbetslunchar eftersom de är så enkla att transportera. De är också fyllda med hjärtlig godhet, inklusive en tomatbaserad blandning av lätt kryddat kallt nötkött.
-
Söndagstradition: Lammstek
Beck / Flickr / CC 2.0
När det gäller söndagsmiddagen kommer många bord att innehålla lamm och den traditionella lammsteken har länge varit en favorit.
Detta recept är en klassiker som lätt kryddar det föredragna köttstycket med rosmarin och vitlök. Den rostas på en potatisbädd tills den är smakfull. Det är verkligen extremt enkelt att göra, men du behöver inte berätta för någon den lilla hemligheten.
-
Sweet Treats: Pavlova
Granen
Alla älskar lite söta godbit då och då och det finns några beprövade favoriter i Australien och Nya Zeeland. Bland de enklaste är kakor med sylttavtryck, där en docka av din favorit sylt (ofta jordgubbar) placeras i en brunn av deg.
Om du vill bli lite trevligare, finns det den afghanska kexens chokladgodhet, en favorit i Nya Zeeland. Mer omfattande är de eftertraktade marängarna som kallas Pavlova. Detta är receptet du behöver ta ut när tillfället kräver en riktigt imponerande efterrätt. Dessutom är det mycket roligt att göra.
