Tranbärvalnötkex. Diana Rattray
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 1 till 1 1/2 Dozen (12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 220 | kalorier |
| 14g | Fett |
| 21g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 till 1 1/2 Dozen (12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 220 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 14 g | 18% |
| Mättat fett 5g | 25% |
| Kolesterol 17 mg | 6% |
| Natrium 504 mg | 22% |
| Totalt kolhydrat 21g | 8% |
| Kostfiber 3g | 9% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 128 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa läckra södra mjölkmjölkakor jazzas upp med färska tranbär och hackade nötter för semestern.
Tranbärvalnötkakorna är det perfekta brödet för höst- och vintermåltider. Servera dem som frukostkakor eller dela dem och fyll dem med rester av kalkonsallad eller skivad kalkon, kyckling eller skinka.
Ingredienser
- 1 kopp färska tranbär (grovt hackad eller skivad)
- 3/4 kopp valnötter (eller pekannötter, grovt hackad)
- 2 1/2 msk socker (granulerat)
- 2 1/4 koppar mjöl för alla ändamål (10 gram)
- 2 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 6 msk smör (kall, skär i små bitar)
- 3/4 kopp kärnmjölk (plus lite mer, om det behövs)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Linje en stor bakplåt med pergamentpapper. Värm ugnen till 425 ° F.
Kombinera tranbär, valnötter och socker i en skål. Kasta för att täcka.
Kombinera mjöl, bakpulver, läsk och salt i en skål eller matprocessor med metallblad. Visp eller puls för att blandas. Tillsätt smörstyckena och skär i med en bakelseblandare, fingrar eller 6 till 8 pulser av matprocessorn. Blandningen ska se ut som grov måltid.
Om du använder en matprocessor, flytta blandningen till en stor skål. Tillsätt tranbär- och valnötblandningen och släng för att blandas. Tillsätt 3/4 kopp smörsmjölk och blanda med en gaffel eller händer tills blandningen börjar klumpa ihop.
Flytta degen till en mjölig yta och knåda försiktigt 3 till 5 gånger, precis nog för att blandningen ska bilda en mjuk deg. Om du är för torr ska du fukta händerna med lite mer kärnmjölk. Klappa ut i en cirkel med en tjocklek på cirka 1/2 till 3/4 tum.
Klipp ut med kexfräsar.
Grädda i 12 till 15 minuter, eller tills de är lättbrunna.
Du kanske också gillar
Tranbär Orange Cornmeal Scones
Tranbär Scones
Recept Taggar:
- Bär
- sidorätt
- sydlig
- falla
