Hemlagad pizzadeg. Diana Rattray
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 20 minuter
- Rising Time: 30 min
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 201 | kalorier |
| 9g | Fett |
| 26g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 201 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 9g | 12% |
| Mättat fett 2g | 9% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 530 mg | 23% |
| Totalt kolhydrat 26 g | 9% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 75 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Den här hemlagade pizzadegen är lätt att tillaga och knåda för hand. Du kan också lägga degen i en brödmaskin på degcykeln.
Du hittar instruktioner för att baka pizza tillsammans med några toppförslag under receptet. Använd en kommersiell pizzasås eller den snabba hemlagade pizzasåsen nedan.
Se även
Ölpizzadeg
Basil Pizza Crust
Ingredienser
- 1 kuvert aktiv torrjäst
- 1 kopp varmt vatten, 110 F
- 1 1/2 tsk socker
- 2 1/4 tp 2 1/2 koppar heltidsmjöl
- 1 tesked salt
- 2 matskedar olivolja
Steg för att göra det
Lägg det varma vattnet i en kopp; strö den torra jästen över vatten och rör om socker; låt stå i cirka 10 minuter, eller tills det börjar skumma.
Kombinera 2 1/4 koppar mjöl och salt i en stor skål; Tillsätt olivolja och jästblandningen och rör om tills en styv deg bildas.
Vänd ut deg på en mjöl yta; knåda i cirka 5 minuter, eller tills den är jämn och elastisk. Tillsätt extra mjöl efter behov för att förhindra att den håller sig fast vid dina händer eller knådytan.
Lägg i en stor skål smord med förkortning eller smör; vänd degen för att belägga degen väl. Täck med en ren handduk och låt den stiga på en varm plats i cirka 30 minuter. degen ska fördubblas i bulk.
Värm ugnen till 425 F (220 C / Gas 7). Smörj lätt en 12- till 14-tums pizzapanna och strö över några teskedar majsmjöl.
Slå ner degen; rulla och sträck degen så att den passar den beredda pizzapannan. Håll degen något tjock runt kanterna.
Sprid köpta eller hemlagad pizzasås över degen. (Se grundläggande såsrecept nedan.)
Lägg till familjens favoritpålägg och ostar. Jag rekommenderar 3 till 5 pålägg plus ost, men det finns verkligen inga gränser.
Grädda pizza i 15 till 20 minuter, eller tills jordskorpan har brunt, ost har smält och toppings är heta.
Topping och ostförslag
Kött: pepperoni, malt nötkött, italiensk korv, bacon, skinka, små köttbullar, marinerat grillad eller stekt kycklingbröst, grillkyckling, stekremsor.
Grönsaker: rödlök, paprika remsor, skivade svarta oliver, paprika, svamp, tomatskivor, spenat, färsk basilika, ananas, rostade paprika.
Ost: fetaost, färsk mozzarella, strimlad mozzarella eller en mozzarella- och cheddarblandning, vegansk ost.
Snabb pizzasås - Kombinera en burk (14, 5 uns tärnade tomater med 1 burk (6 uns) tomatpuré, 2 matskedar olivolja, 1 1/2 tsk torkad blad oregano, 2 tesked färsk vitlök och 1 tesked socker i en matprocessor. Puls tills det är smidigt. Smaka och tillsätt kosher salt och nymalet svartpeppar, efter smak.
Recept Taggar:
- pizza
- grundläggande pizza
- middag
- italiensk
