Kirk Mastin / Getty Images
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 5 minuter
- Utbyte: Gör 64 1-tums bitar
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 58 | kalorier |
| 4g | Fett |
| 5g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: Gör 64 1-tums bitar | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 58 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mättat fett 2g | 12% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 8 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 5 g | 2% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 8 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Fudge tillverkas vanligtvis med mjölk och smör så det är inte en söt behandla veganer eller de som är allergiska mot mejeri kan njuta av. Men detta recept ersätter sojamjölk och kokosmjölk, såväl som mejerifria chokladchips och sojamargarin, vilket gör det till den perfekta chokladkonfekten för de som inte kan äta mejeri eller är på en vegansk diet.
Efter cirka 5 minuter i mikrovågsugnen för att smälta allt, hälls blandningen i en bakpanna och kyls i bara några timmar tills den är inställd, vilket gör detta vegan-chokladfudge-recept till en idealisk färdig efterrätt eller ätlig hostessgåva.
Ingredienser
- 1/2 kopp sojamjölk eller mandelmjölk
- 1/3 kopp konfektyrsocker
- 1/2 kopp fullfet kokosmjölk
- 18 gram (cirka 3 koppar) mejerifria halvsöta chokladchips
- 1/4 kopp mejerifri sojamargarin (hackad i bitar)
Steg för att göra det
Smörj en 8-tums 8-tums tallrik och strik med pergamentpapper, så att pergamentet hänger lite över sidorna (för enklare borttagning). Avsätta.
Blanda in sojamjölken och konditoris socker i en medelstor värmetät skål (som är tillräckligt stor för att passa ingredienserna, men tillräckligt liten för att passa in i mikrovågsugn).
Tillsätt kokosmjölken och bland tills den är jämn. Tillsätt chokladchips och sojamargarinbitar och rör om tills det är jämnt blandat.
Mikrovåg blandningen på medelkraft i 2 till 5 minuter, omrörning varje minut eller så tills alla chokladchips har smält. Ta bort från mikrovågsugnen och rör om blandningen tills den är jämn och jämn i konsistens och färg.
Häll i den förberedda pergamentfodrade skålen och kyl i kyl tills den är inställd, 3 till 4 timmar. Skär i 1-tums fyrkanter och servera kallt.
tips
Även om mikrovåg kan vara bekvämt kräver det kocken att uppmärksamma under processen. Det är viktigt att omröra intermittent under mikrovåg så att blandningen smälter jämnt och inte bränner. se till att sluta koka varje minut och blanda tills flisen är smält. På grund av restvärme kan du ta bort skålen från mikrovågsugnen innan chokladchipsen smälts helt och helt enkelt röra tills ingredienserna är släta och krämiga.
Du kan förvara fudgen i en lufttät behållare vid rumstemperatur i 1 till 2 veckor, eller kyla den för att hålla den 2 till 3 veckor längre.
Andra Vegan Fudge-recept
Om du vill lägga till lite crunch till din chokladfudge kan du helt enkelt röra några hackade nötter i det här receptet innan du häller i bakpannan, eller prova ett annat enkelt mejerifria fudge-recept med valnötter. Att använda soja grädde eller flytande grädde utan mjölkproduktion gör en rikare och krämigare chokladfudge, och att lägga avokado till din fudge recept ger lite näring till denna söta godbit. Om du är ett jordnötssmör, gör en vegansk jordnötssmörfudge, som kombinerar vegansk margarin med jordnötssmör, vanilj och pulveriserat socker, en enkel och läcker dessert. Eller prova att göra det med lite kakao för en vegansk choklad jordnötssmörfudge.
Recept Taggar:
- soy
- mejerifri fudge
- amerikan
- födelsedagar
