cjp / Getty Images
Nästan varje trädgårdsmästare (eller blivande trädgårdsmästare) vet att kompostering är en bra praxis för trädgården och för miljön, men inte alla vet att det finns många sätt att kompostera kan praktiseras. På basnivå är all kompostering en process där organiska material medvetet sönderdelas på ett kontrollerat sätt för att producera ett material som kan användas för att återföra näringsämnen till jorden. "Receptet" för traditionell kompostering är en blandning av "gröna" material som innehåller mycket kväve, "bruna" material som innehåller högt kol, tillsammans med luft och vatten.
Men inom den breda definitionen finns det många sätt att öva kompostering. Det finns enkel kompostering på plats där i stort sett alla organiska rester och avfall (med undantag av köttprodukter) hopas samman och får sönderdelas; det finns vermicomposting (med röda maskar för att påskynda nedbrytningen av organiska material); det finns vindkraftkompostering (kompostering med hög volym med långa rader av organiska material som luftas regelbundet); det finns statisk högstängt kompostering; och det finns kompostering i fartyget .
Bokashi-kompostering är ännu en metod för kompostering som är helt annorlunda än andra metoder. Även om det kräver viss specialutrustning och material, kräver Bokashi-kompostering endast cirka 10 dagar för att omvandla organiska material till användbart material, och näringsvärdet för materialet är bland de högsta av alla komposteringsmetoder.
Så fungerar Bokashi-kompostering
Bokashi är ett japanskt ord som betyder "jästorganiskt ämne." Utvecklad i början av 1980-talet av Dr. Teuro Higa, professor vid universitetet i Ryukyus, Okinawa, Japan, och metoden omfattar skiktning av kökskrot (grönsaker och frukter, samt kött- och mejeriprodukter) med en Bokashi-ympmedel i en speciell hink. Inokulanten består vanligtvis av antingen vetekim, vetekli eller sågspån i kombination med melass och effektiva mikroorganismer (EM). Kli / melass tjänar som maten för mikroorganismerna, som är samma naturliga mikroorganismer som finns i jord. Du kan köpa kompletta byggsatser för att komma igång i Bokashi-kompostering från trädgårdsbutiker och detaljhandlare som också säljer påfyllningsprodukter, inklusive effektiva mikroorganismer och kli / melass.
Bokashi-skopan har ett lufttätt lock och en tapp i botten för att tappa bort vätskan som produceras. Vätskan måste dräneras bort för att förhindra att skopan utvecklar en något illaluktande lukt, men vätskan fungerar som ett mycket näringsrikt "bokashi-te" som kan användas för att göda växter.
När den ligger i lager och lämnas för att sitta från direkt solljus börjar blandningen snabbt jäsas, och inom 10 dagar kan den fermenterade blandningen grävas direkt i trädgården eller läggas till en traditionell kompostfack eller hög för att avsluta nedbrytningen. I huvudsak är bokashi-processen en jäsningsprocess snarare än en traditionell komposteringsmetod.
Till skillnad från traditionell kompostering, som är en aerob process som kräver syre, är Bokashi en anaerob process som kräver att du isolerar materialen från syre så mycket som möjligt. Skopan bör endast öppnas för att lägga till rester, inte för att kontrollera materialen. Vissa människor rekommenderar att man trycker in matavfallet i komposteraren för att pressa ut luften och sedan lämna en platta (eller ett annat plant föremål) vilande ovanpå materialet för att skydda det från exponering för syre.
Fördelar
-
Metoden möjliggör användning av mejeri- och köttskrot som inte är integrerade i andra former av kompostering.
-
Bokashi-kompostering kan göras i ett relativt litet utrymme eftersom det inte kräver att material fluffas upp med luft.
-
Den resulterande produkten ger en mycket näringsrik växtmat som kan begravas i kompostgravar i en trädgård.
-
Den flytande biprodukten gör utmärkt gödningste för direkt matning av växter.
-
Det fermenterade materialet gör utmärkt mat att lägga till en vermicomposting (worm composting).
Nackdelar
-
Det producerade materialet är en jäsad produkt, inte en traditionell kompost som kan ytbehandlas på en trädgård som en mulch. Den måste antingen begravas i skyttegravar i trädgården eller läggas till en traditionell komposthög för ytterligare nedbrytning.
-
Processen kräver en speciell lufttät hink eller behållare med förmågan att dränera bort vätskan som produceras.
Slutsats
Bokashi-kompostering är kategoriskt annorlunda än andra former av kompostering eftersom det är en anaerob process som jäsar organiskt material snarare än att helt bryta ner det. Även om det kräver specialutrustning och material, producerar bokashi-kompostering biprodukter på mycket kort tid som är mycket näringsrika för växter och kan tjäna som "bränsle" för andra former av kompostering.
