Michelle Arnold / EyeEm / Getty Images
- Totalt: 3 timmar 50 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Laga mat: 3 timmar och 30 minuter
- Utbyte: 1 limpa (6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 295 | kalorier |
| 14g | Fett |
| 37g | Kolhydrater |
| 6g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 limpa (6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 295 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 14 g | 18% |
| Mättat fett 7g | 33% |
| Kolesterol 25 mg | 8% |
| Natrium 517 mg | 22% |
| Totalt kolhydrat 37g | 14% |
| Kostfiber 4g | 13% |
| Protein 6g | |
| Kalcium 119 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Lägg till detta näringsrika quinoa havregrynbröd i din samling av brödmaskinrecept. Kombinationen av quinoa - ett högproteinkorn - havre, vete- och brödmjöl, kärnmjölk och honung resulterar i ett utsökt, hälsosamt bröd med en nötaktig smak och tug konsistens.
Rå quinoakorn måste kokas innan du lägger dem till bröddeigen, eller så kan du ersätta quinoaflingor (en bearbetad form av quinoa som är avsedd att ätas som het spannmål som liknar havremjöl) för den kokta quinoa och eliminera det extra steget.
Ingredienser
- 1/3 kopp okokt quinoa eller 1/2 kopp quinoaflingor
- 2/3 kopp vatten (för matlagning av quinoakorn)
- 1 kopp kärnmjölk
- 1 tesked salt
- 1 matsked socker
- 1 matsked honung
- 4 matskedar (1/2 pinne) osaltat smör
- 1/2 kopp snabbkokning havre
- 1/2 kopp fullkornsmjöl
- 1 1/2 kopp brödmjöl
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Tillsätt quinoa till en kastrull och täck den med vattnet. (Om du använder quinoaflingor istället för rå quinoa, hoppar du över detta steg). Koka upp och koka i 5 minuter, täckt. Stäng av värmen och låt quinoa sitta täckt i 10 minuter.
Kontrollera dina brödmaskinanvisningar för rätt ordning för att lägga till ingredienserna. Tillsätt alla resterande ingredienser till brödmaskinen, inklusive kokta quinoa (eller quinoaflingor).
Programmera maskinen för en fullkornsbröd och baka.
Låt brödet svalna i 15 minuter innan det skärs.
Skiva, servera och njut!
tips
Det är viktigt att du känner till hur din brödmaskin fungerar innan du dyker in i ett recept. Kontrollera för att se maskinens kapacitet; vissa gör 1-pund bröd medan andra gör 1 1 / 2- till 2-pund bröd, så när du gör ett nytt recept kanske du vill jämföra med måtten på ett recept du är bekant med för att se till att din maskin kan hantera det. Det finns också specifikationer när du lägger till ingredienserna; vissa maskiner kräver att de våta ingredienserna först tillsätts medan andra kräver det torra.
Quinoa-bröd är ett tätt limpa som du kan njuta av med dina favorituppslag som nötsmör, smör, sylt, gelé, gräddeost, chutney och mer. Du kan också servera skivor för att följa soppor och grytor.
Förvara brödet i en lufttätt påse vid rumstemperatur för att hålla det friskt. Den ska pågå i tre dagar vid rumstemperatur, ytterligare 2 dagar om den är kyld. Övervaka den för alla formar som utvecklas och kastas när du ser mögel. Du kan också frysa limpa, förseglat i en lufttät påse, i flera veckor.
Recept Taggar:
- quinoa
- brunch
- amerikan
- falla
