hamikus / Getty Images
- Totalt: 8 timmar 20 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Laga mat: 8 timmar
- Utbyte: 4 portioner
Om du använder vanliga soltorkade tomater, inte de som är packade i olja, kommer det att minska fettet i detta recept. Tomaterna mjukas upp i kokvätskan under den långa tillagningstiden.
Det här enkla receptet tar ungefär 10 minuter att sätta ihop, och det lagar mat hela dagen medan du är borta i skolan eller ditt jobb. När du kommer hem till denna måltid kommer ditt hus att fyllas med en underbar doft.
Att hålla benet i kycklingbröstet betyder att det kan laga mat under en längre tid utan att torka ut eller bli hård. Du kan använda benfria, hudlösa kycklingbröst i det här receptet, men då bör tillagningstiden reduceras till cirka 6 timmar. Du kan ersätta benfria hudlösa kycklinglår om du vill ha en åtta till 9 timmars tillagningstid. Använd i så fall åtta till 12 kycklinglår för att servera fyra personer.
Servera detta recept med varma kokta nudlar, potatismos eller polenta för att suga upp den underbara såsen. Om du vill att såsen ska vara lite tjockare, kombinera 2 matskedar majsstärkelse med 1/3 kopp vatten eller kycklingbuljong i slutet av tillagningstiden. När du tar bort kycklingen för att ta bort den från benet och strimla den, tillsätt majsstärkelsuppslamningen i såsen i långsam spis. Sätt tillbaka kycklingen i långsam spis, rör om och täck över och koka på låg i ytterligare 10 till 15 minuter eller tills såsen är tjock.
Allt du behöver med denna måltid är ett trevligt glas vin och en grön sallad som kastas med körsbärstomater.
Ingredienser
- 1 (3-ounce) soltorkade tomater (ej oljepackade)
- 4 ben-in hudfria kycklingbröst
- 1/3 kopp kycklingsbuljong
- 3 matskedar tomatpuré
- 1 tesked torkade basilikablad
- 3 koppar skivad cremini eller knappsvamp
- 1 lök (hackad)
- 3 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 1 (2-ounce) skivade svarta oliver (dränerad)
- 1/2 tesked salt
- 1/8 tesked peppar
- 1 1/2 kopp baby spenatblad
Steg för att göra det
Julienne tomaterna i remsor. Förbered resterande ingredienser.
Kombinera tomaterna med kycklingbröst, kycklingbuljong, tomatpuré, basilika, svamp, lök, vitlök, oliver, salt och peppar i en långsam 3-till-4-liter lång spis. Täck långsam spis.
Koka på lågt i 8 till 9 timmar eller tills kycklingen har en inre temperatur på 165 F.
Ta bort kycklingen från långsam spis och skär köttet från benet.
Strimla kycklingen eller skär den i kuber.
Rör tillbaka den i långsam spis med spenat och rör om försiktigt för att kombinera allt.
Täck och koka på lågt i ytterligare 10 minuter eller tills spenaten har visnat. Kasta benen.
Servera denna maträtt omedelbart med varm kokt polenta, ris eller pasta.
Recept Taggar:
- Tomat
- entree
- amerikan
- tillbaka till skolan
