Granen
En perfekt kokt grisköttstege gör en utsökt förrätt. Borta är dagarna med torrt, överkokt fläsk. 2011 sänkte USDA den rekommenderade minimitemperaturen till 145 F. Medan den föregående 160 F skulle vara bra för fetare skär som ribbor eller axlar, producerade den tuff och torr fläskländsk ländjur och svin.
Receptstip
- Kontrollera köttet med en tillförlitlig kötttermometer eller en snabbläst termometer för det mest smakrikt, anbudet fläskkött och följ receptrekommendationerna för vilotid.
-
Slow Cooker Brown Sugar Pork Loin
Granen
Denna långsamma fläskklyft i brunt socker är perfekt för varje veckodag. Gnid bara steken med brunt socker och senapsblandning och släpp den i långsam spis. Gå runt på din arbetsdag eller lek och kom hem till en utsökt, fullkokt förrätt.
-
Orange bräserad fläsklänning
Diana Rattray
En grisköttstege behöver inte rostas i ugnen. Den här saftiga apelsinbräserade fläsklängen får bräses på spishällen och får en underbar smak från apelsinjuice, balsamvinäger, vitlök, brunt socker och smaksättningar. Servera med varma kokta ris eller nudlar.
-
Grisköttstekt och grönsaker
Diana Rattray
Ett suckulent grisköttstekt grönsaker är ett fantastiskt centrum för semestermiddagar eller andra speciella måltider. Oavsett om du serverar flera gäster eller en liten familj, kan storleken på fläskan justeras enkelt; bara be din slaktare klippa med så få eller så många revben som du behöver. Den kryddig krydda gnuggan tar denna stek till nästa nivå.
-
Rostad benfri fläsklänning
Granen
Detta rostade benfria grisköttrecept börjar i en varm ugn för att ge den en smakfull, gyllenbrun skorpa. Ugntemperaturen sänks under resten av tillagningstiden och ger ett mjukt, saftigt stek. En mängd färska örter och mycket vitlök får fram smaken på det magra snittet.
-
Bacon Wrapped Pork Loin With Marmelade Brown Sugar Glaze
Diana Rattray
Vem älskar inte bacon? Denna bacon-lindade fläskkam med marmeladbrunt sockerglasyr steker till perfektion. Fläsket gnuggas med brunt socker och smaksättningsblandning, lindas i remsor och sedan glaseras med en tangy marmelad och senapsås.
-
Vitlök och ört crusted grisköttsteg
Granen
En vitlök och ört crusted fläsk länderstekt är en bris att förbereda och laga. Kombinera bara smaksättningen, gnugga dem över fläskan och kyl i steket tills du är redo att laga mat. Griskött är fantastiskt med äppelsås eller stekt äpplen tillsammans med potatis eller sötpotatis och spenat eller gröna bönor.
-
Porchetta: Fyllda och valsade italienska griskött
rasmusbredahl / Getty Images
Porchetta är ett klassiskt italiensk recept som vanligtvis görs med fläskskuldra. Denna version använder smalare fläskkam som det centrala köttet. Den är fylld med mer fläsk - i detta fall färsk korv - och insvept i den fetare magen. Resultatet är en saftig huvud som dina gäster kommer att prata om i månader.
-
Lätt Slow Cooker Pork Loin Barbecue
Granen
Grillsmaker sticker ut i denna enkla grilla med långsam spis. Steket tillagas långsamt till perfektion med en butiksköpta grilladsås som har doctored med ytterligare smak ingredienser. Detta fläsk är bra som en förrätt med grönsaker eller servera den skivad i smörgåsbullar.
-
Lätt 4-ingrediens griskött
Granen
Allt du behöver för att göra detta enkla enkla 4-ingrediens griskött är salt, peppar och vitlök. Det är verkligen det som finns! Häll den i ugnen och förbered dina sidorättar medan köttet kokar.
-
Savory Crock Pot Pork Loin Roast
Granen
Den härliga smaken av grisköttstekt grisköttsteg kokas i crockpot med en mängd olika torkade örter och smaksättningar. Citronsaft, Worcestershire och sojasås ger en välbalanserad sås.
-
Grillad ört- och honungfläskkanten
NightAndDayImages / Getty Images
Elda upp grillen för den här läckra grillade ört- och honungsgrisköttstekt. Öl och brunt socker samarbetar för att bilda marinaden, som fläsket drar i några timmar. Det grillades sedan till perfektion. Tillsätt några skivade aubergine- och potatispaket för en komplett kokmåltid.
-
Ugn Barbecued Pork Loin Roast
Diana Rattray
Du behöver inte en solig dag eller grop för att njuta av välsmakande grillad griskött och detta ugnsgrillade grisköttstektrecept är ett bra exempel. Det magra grisköttstödet bakar med en kryddig hemlagad sås. Tillsätt lite flytande rök eller en smaksättning med röksmak för en riktig grillsmak.
-
Tjeckisk stek fläsklänning (Veprova pecene)
Barbara Rolek
Tycker du om östeuropeiska smaker? Om så är fallet, är detta tjeckiska stekt griskött recept för dig. Kumminfrön, torkad marjoram och persilja är de viktigaste smaksättningarna tillsammans med skivad lök. Receptet kräver en benfri grisköttstekt, men fläskskuldra eller en ben-i fläskkam är bra alternativ.
-
Rostad fläskländ med fyllning
Granen
En enkel brödfyllningsblandning gör en överraskande smakfull fyllning för denna saftiga rostade grisköttstam med fyllning. Fläsklängen fjärils, fylls sedan, vilket skapar en hjuleffekt när den skivas. Det är en enkel beredning med örtkryddade smulor, pekannötter och hackade aromatiska grönsaker.
-
Grillad grisköttstek
Beträffande BBQ, Inc.
Om du vill imponera på dina gäster är detta grillade grisköttstekt ett utmärkt val. Beläggningen för revbenen innehåller citronsaft, vin, olivolja och en smakrik kombination av färska örter och kryddor. Följ receptet för en perfekt grillad griskött.
-
Stekt fläsk med orange glasyr
Diana Rattray
En söt brun socker-orange glasyr och kryddig vitlökgnugga samman för att höja detta stekt fläsk med orange glasyr. Receptet är förvånansvärt enkelt, vilket ger god tid att koncentrera sig på beredningen av sidorätter och grönsaker. Det är en fantastisk stek för en söndagsmiddag eller semestermåltid.
-
Oliv- och senapsskorpad fläskländ
Brian Macdonald // Getty Images
Senap, vitlökgröna oliver och olivolja utgör skorpeblandningen för denna oliv- och senapsskorpa fläskkam. Tapenad-beläggningen är en väldigt tangy förändring i takt som din familj säkert kommer att älska.
-
Parmesan stekt fläsk
NightandDayImages / Getty Images
Ost är kanske inte ditt första val när du förbereder en stek för ugnen, men du kanske missar något överraskande gott. En beläggning med strimlad och riven parmesanost ger smak till detta lätt att förbereda parmesanstekt fläsk. Servera med skalad potatis och sparris eller gröna bönor.
-
Marinerad Apple Cider Pork Loin
Peggy Trowbridge Filippone
Marinering av denna fläskkam i en blandning av brunt socker och äppelcider säkerställer en smakfull, saftig stek. Det söta kryddgummit avslutar detta marinerade äppelciderfläsklänne perfekt.
-
Maple Oregano Pork Loin
Katie Workman
Maple oregano fläskkanten är ett familjevänligt recept med en trevlig balans av söta och smakfulla ingredienser. Den något kryddig gräddsås är en oväntad bonus.
-
Ölbräserad grisköttstek
Diana Rattray
Denna öm bröta grisköttstekt är en maträtt du kommer att göra om och om igen. En rik bärnsten eller mörkt öl tillför anda och smak till denna bräserade fläskkanten - använd ett brygg som du tycker om att dricka. Tillagningsvätskorna renas för att göra den oemotståndliga såsen.
