Harald Walker / Stocksy United
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 375 | kalorier |
| 24g | Fett |
| 37g | Kolhydrater |
| 6g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 375 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 24 g | 31% |
| Mättat fett 3g | 16% |
| Kolesterol 26 mg | 9% |
| Natrium 266 mg | 12% |
| Totalt kolhydrat 37g | 13% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Protein 6g | |
| Kalcium 52 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Det här receptet för äppelnötterstrudel ser imponerande ut men det är inte så komplicerat att göra som det verkar. Det använder sig av förpackade ingredienser som smördeg och pajfyllning så att du enkelt kan hålla ingredienserna till hands för brunchgäster i sista minuten, en improviserad eftermiddagste eller en snabb gåva att ta till en vän eller granne.
Ingredienser
- 1 kopp hackade pekannötter
- 1 kopp konserverad äppelpaj fyllning
- 1/3 kopp brunt socker
- 1 tesked mjöl för alla ändamål (plus mer för dammning)
- 1 tsk kanel
- 1 ark smördeg (tinat)
- 1 ägg (lätt slagen)
- 1 matsked grovt socker eller råsocker
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förvärm ugnen till 400 F. Linjer en bakplåt med pergamentpapper.
Rör ihop pekannorna och äppelpajfyllningen i en skål. Rör i brunt socker, mjöl och kanel i en annan skål. Sätt båda blandningarna åt sidan.
Vik upp smördeg försiktigt på en arbetsyta som är dammad med mjöl. Rulla ut kakan med en kavel så att den bildar en rektangel som är cirka 12 tum lång och 9 tum bred och var försiktig så att konditoriet inte fastnar på ytan.
Visualisera bakverket uppdelat i tredjedelar som veck i ett brev som har vikts. Med hjälp av en kniv eller en konditor, kan du klippa slitsarna längs baksidans långa sidor, sträcka sig från kanten på konditoriet till kanten av den mellersta tredjedelen och lämna mitten oklippta. Slitsarna bör vara 1 tum från varandra.
Sprid äppelnötsblandningen längs med degens mellersta tredjedel och lämnar ungefär en halv tum på vardera änden. Strö det bruna sockerblandningen över fyllningen.
Börja med en kort ände och forma flätan: Vik den halva tum degens kant över fyllningen. Vik sedan den första remsan till höger över fyllningen i lätt vinkel. Vik den första remsan till vänster över fyllningen och överlapp den första remsan. Fortsätt vika degremsor från alternerande sidor för att bilda ett flätat mönster.
När du kommer till toppen veckar dugkanten över fyllningen och sticker den under de flätade remsorna. Med två spatlar överför du flätan försiktigt till en pergamenttäckt bakplåt.
Förvärm ugnen till 400 F.
Pensla äggblandningen lätt över flätan med en konditorborste. Strö över socker.
Grädda i den förvärmda ugnen tills kakan är gyllenbrun, cirka 15 till 20 minuter. Låt svalna i 15 till 20 minuter innan du skivar i 8 bitar.
Servera varmt eller vid rumstemperatur. Njut av!
Recept Taggar:
- Äpple
- frukost
- amerikan
- jul
