Blake DeGroff
- Totalt: 3 minuter
- Förberedelse: 3 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 cocktail (1 portion)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 169 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 16g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 cocktail (1 portion) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 169 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 13 mg | 1% |
| Totalt kolhydrat 16g | 6% |
| Kostfiber 3g | 10% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 118 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dale "King Cocktail" DeGroff skapade Belmont-brisen 1997 och det blev den officiella drinken från Belmont Stakes. Receptet ersatte den vita nejlikan och har sedan ersatts av Belmont juvelen. På inget sätt tar det bort från cocktailens storhet heller.
Belmont-brisen är en rolig och lätt fruktig cocktail med en bourbon- och sherrybas. Det är lätt att blanda ihop och är en cocktail som du kan njuta av längre än en dag med att titta på hästar.
Ingredienser
- 1 1/2 uns bourbon whisky (eller råg whisky)
- 1/2 uns sherry (medium torr)
- 1/2 uns citronsaft (färsk)
- 1/2 uns enkel sirap
- Stänk apelsinjuice
- Stänk tranbärssaft
- 5 myntablad
- Garnera: mynta kvist
- Garnera: apelsinskal eller skiva
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Häll whisky, sherry, citronsaft, enkel sirap, apelsinjuice, tranbärssaft och myntablad i en cocktail shaker fylld med is.
Skaka väl.
Sila i ett cocktailglas eller ett highballglas över färsk is.
Pynt med en färsk mintkvist och apelsinskal eller skiva.
Servera och njut!
Receptvarianter
- Nyligen uppdaterade DeGroff Belmont-brisreceptet och det är lika smakfullt som originalen. Belmont-brisen nr. 2 har råg whisky, Pedro Ximenez Sherry och DeGroffs egna pimentobitrar. Det hoppar också över tranbäret och sirapen och väljer mer appelsinjuice. Som i det nya receptet, känn dig fri att fylla på denna med klubbsoda eller citronsalk soda (DeGroff rekommenderar 7-Up) när du serverar den som highball. myntajulpen, du kan säkert blanda in mynta och enkel sirap och bygga denna dryck direkt i glaset. Krossad is är också ett bra alternativ.
tips
- Bourbon eller råg whisky, vilket ska du välja? Det är verkligen ett bra alternativ. Detta gäller särskilt nu när råg har gjort ett comeback och många imponerande märken finns tillgängliga igen. Gå med allt du har i baren eller använd denna cocktail som en ursäkt för att prova något nytt. Sherry är en spansk stil av förstärkt vin och det är ett fantastiskt tillskott till denna drink. Det är intressant att notera att i det nya receptet byter DeGroff från ett mediumtorrt sherry till Pedro Ximenez, som är en av de sötaste. Endera skulle göra ett bra val i det här receptet. Amontillado och Oloroso är de rikare sorterna och väl lämpade för detta Belmont-brisrecept. Fino är den torraste sherryen som du hittar. Var uppmärksam på att hälla var och en av de tre fruktjuicerna, särskilt apelsinen och tranbäret. Det här är inte avsett att vara en av de långa, fruktiga cocktailsna som madras eller havsbrisen. Istället är de bara accenter som inte borde täcka whisky och sherry. Samma kan sägas om mängden mynta för Belmont-brisen. Där många myntcocktails (t.ex. mojito och myntjulep) vanligtvis använder en "kvist" av mynta, är DeGroff mycket specifik. Genom att använda bara fem myntablad behåller drycken en fin balans. Kom ihåg att det inte nödvändigtvis är en "mintcoctail", det är en "cocktail med mynta."
Hur stark är Belmont-brisen?
Perfekt för en dag på tävlingsbanan, Belmont-brisen är en ganska mild cocktail. När den tillverkas med en 80-proof whisky, har den en alkoholhalt på cirka 16 procent ABV (32 proof). Det är bara lite starkare än ett glas vin.
Recept Taggar:
- whisky cocktail
- amerikan
- fest
- cocktail
