SKopp / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0
- Totalt: 85 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 75 minuter
- Utbyte: 1 1/2 kvarts (24 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 49 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 12g | Kolhydrater |
| 0g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 1/2 kvarts (24 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 49 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 5 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 12g | 4% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalcium 8 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Syrlig och fruktig, äpplesirap är utmärkt på varm, smord rostat bröd. Det kan också kombineras med en ostplatta, drizzed över pannkakor eller användas för att lägga stans till grytor.
Holländska utvandrare vagnar det här med skopbelastningen när de är utomlands, men det är verkligen lätt att göra hemma. Naturligtvis kommer mina inte att vara exakt som ett kommersiellt varumärke. Konsistensen är tunnare - mer sirapig och spridbar - men uppriktigt sagt svirrar det mig varför någon skulle vilja replikera något fabriksframställt hemma… Detta är en bra hemlagad version, utan tillsatser och med all ärlig äpplesmak du kanske vill.
Ingredienser
- 6 1/2 koppar äppeljuice
- 1 msk. citron juice
- 2 stjärna anis
- 1/4 tsk. mald kanel
- 1/2 kopp socker
Steg för att göra det
Tillsätt äppeljuicen, citronsaft, stjärnanis och kanel i en kastrull.
Koka på en medelhög värme och minska ner till 1/4 av den ursprungliga volymen under omrörning ibland.
Det kan ta en timme eller två.
Ta bort stjärnanisskydd.
Tillsätt nu sockret och koka tills sockret är upplöst.
Äpplesirapen är klar när den täcker baksidan av en sked men droppar fortfarande som honung.
Häll äppel sirapen i en ren syltburk. Äpplesirap håller länge.
tips:
Om äpplesirapten har kokt för länge kan det gå hårt i burken. Om detta händer måste du helt enkelt lägga den i mikrovågsugnen en minut innan du använder den så att den blir rinnande igen. Därför är det förmodligen bäst att förvara den i en behållare som kan gå i mikrovågsugn om det behövs.
Blötlägg din kastrull i varmt kranvatten och den gloopy sirapresten upplöses helt enkelt. Inget behov av att skrubba!
Recept Taggar:
- äpple
- äpplesirap
- krydda
- dutch
