Creative-Family / Getty Images
Du undrar nog varför du skulle använda maskrosor, som är ett ogräs som i princip tar över din front. Det är dags att omfamna maskrosen. Sanningen är att det är mycket lättare än att ständigt slåss mot det, och så småningom kommer du att finna dig själv att beräkna fördelarna med maskrosor till alla dina vänner. Maskrosor har använts medicinskt i tusentals år, och de har varit en häftklammer i vissa kök nästan lika länge. De gröna innehåller mycket kalcium, järn och kalium och mycket kalorifattigt. Varje del av växten kan användas, de är lätta att odla och de är till och med attraktiva. Allt du behöver göra är att komma förbi de negativa föreningarna med dem. Om du är villig att prova att växa något nytt i din trädgård, gör det maskrosor.
Bladen är läckra i sallader och är en fin ersättning för spenat. De fungerar också vackert i färska grönsaksrätter. Smaken av bacon är det perfekta komplementet till maskrosbladen, och många soppor och grytor drar nytta av deras tillsats.
Kronorna är en delikatess när de friteras, och rötterna kan användas som ett kaffesubstitut efter att de har rostats och malts.
Blommorna har många användningsområden, bland annat för vin, färska i sallader och friterade i smör, och de unga knopparna har mycket protein. Oöppnade blommaknoppar är mjuka och välsmakande och de erbjuder en knas i gröna sallader.
Varning
Ät inte maskrosor som har varit i kontakt med gräsmattegödsel, herbicider eller andra kemiska föroreningar.
Starta maskrosor
Maskrosor kan sås utomhus fyra till sex veckor före den sista frosten. Så frö direkt, och när de har grodd ut ovanför jorden, tunna så att de är mellan sex och åtta centimeter från varandra. Maskrosor sände lätt igen men ofta på platser där du hellre vill att de inte växte.
Växande maskrosor
Maskrosor föredrar full sol men växer tydligt i nästan vilket ljus som helst. Som ni vet spelar det ingen roll vilken typ av jord de har, oavsett om dräneringen är tillräcklig eller något annat för den delen, eftersom dessa växter är oerhört fjädrande och toleranta mot dåliga förhållanden. Lägg till liberala mängder kompost till de områden du såar om du planerar att skörda rötter.
Skörda maskrosor
Några veckor innan du skördar bladen ska du täcka växterna med mörkt, ogenomskinligt tyg för att blockera det mesta av ljuset, vilket kommer att tappa bladen och minska bitterheten. De yngsta bladen är minst bittra och mest smakrika. Mjuka blad kan plockas under hela växtsäsongen.
Rötterna kan skördas när som helst. Hacka de torkade rötterna i bitar som är två tum långa och stek vid 300 F i cirka 10 minuter. Slipa de rostade bitarna och lägg till en kvart tesked till ditt kaffe eller varm choklad för en ny smak.
Tips för odling av maskrosor
Maskrosor kan läggas till din örtträdgård, eller de kan odlas i ett kvarter eller rad i din grönsaksträdgård. Maskrosor kan också sås direkt i behållare för att skörda närmare köket.
Maskrosproblem och skadedjur
Maskrosor är i allmänhet problemfria, för bättre eller sämre. Det viktigaste att vara uppmärksam på om du planerar att skörda greenerna är att tappa greenerna så att de inte blir bitter. Annars än så kommer de att växa utan problem överhuvudtaget.
