fumie kobayashi / Moment Open / Getty Images
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 576 | kalorier |
| 37g | Fett |
| 3g | Kolhydrater |
| 54g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 576 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 37 g | 47% |
| Mättat fett 17g | 83% |
| Kolesterol 466 mg | 155% |
| Natrium 311 mg | 14% |
| Totalt kolhydrat 3g | 1% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 54g | |
| Kalcium 79 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa hamburgare biffar är färdiga med en enkel smör och rött vin sås, tar dem från vanliga till extraordinära.
Sås till hamburgare biffar är gjord med smör som gör den mindre tung än den typiska såsen eller krämig sås. Om du föredrar sås, använd en beredd sås eller gör en enkel pannsås med droppar och nötkött.
Ingredienser
- 2 pund magt nötkött
- 1/2 kopp lök (finhackad)
- 1 stort ägg (lätt slagen)
- 2 stora äggulor (lätt slagen)
- Valfritt: 1 till 2 msk fina torra brödsmulor
- Salt och peppar (efter smak)
- 6 msk smör
- 3 msk torrt rött vin (god kvalitet)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
I en stor skål kombinerar och blandar du det malda nötköttet, hackad lök, slagen ägg och äggulor, brödsmulor, om du använder det, salt och peppar. Forma köttblandningen med sex händer i sex 1/2 tum tjocka avlånga biffar) ca 5 gram vardera).
I en stor stekpanna, värm 3 msk smör över medelhög värme. Tillsätt nötkött och brunt på båda sidor, tills insidan bara är knappt rosa eller inte längre rosa. Överför till en varm serveringsfat.
Tillsätt det återstående smöret och vinet i stekpannan och låt sjuda tills det mesta av vätskan har förångats. Sked över biffarna och servera.
Njut av!
Basic Pan Gravy: Lämna 2 matskedar droppar i stekpannan. Sätt tillbaka pannan på medelhög värme. Lös upp 2 matskedar majsstärkelse i 3 matskedar kallt vatten. Häll majsstärkelsen och vattenuppslamningen i de heta dropparna och vispa för att blandas ordentligt. Tillsätt 2 koppar lågt natrium- eller osaltat nötkött. Smaka med salt och peppar efter smak.
Recept Taggar:
- vin
- middag
- sydlig
- familjemiddag
