Reuben Wu / Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 2 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 671 | kalorier |
| 28g | Fett |
| 17g | Kolhydrater |
| 68g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 671 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 28 g | 36% |
| Mättat fett 7g | 33% |
| Kolesterol 189 mg | 63% |
| Sodium 1727 mg | 75% |
| Totalt kolhydrat 17g | 6% |
| Kostfiber 6g | 21% |
| Protein 68g | |
| Kalcium 174 mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Genom att marinera och bastra dessa havskattfiléer behöver du inte oroa dig för att de torkar ut. Denna kombination tillför en färsk smak till havskatt utan att överväldigande den.
Ingredienser
- 1 kilo / 450 g havskattfiléer
- 1 kopp / 240 ml chardonnayvin
- 1/2 kopp / 120 ml hackad färsk koriander
- 1/4 kopp / 60 ml limesaft
- 2 matskedar / 30 ml olivolja
- 2 msk / 30 ml torr senap
- 2 matskedar / 30 ml chilipulver
- 2 teskedar / 10 ml svartpeppar
- 1 tesked / 5 ml salt
Steg för att göra det
Förvärm grillen.
Blanda olivolja, limesaft, vin, senap, chilipulver, paprika, koriander och salt i en medelskål.
Överför halva marinadblandningen till en annan skål som ska användas för att kasta havskatt. Tillsätt havskatt i den första skålen och marinera i 15 minuter. Tappa filéerna och släng den använda marinaden.
Placera filéer på ett oljat grillställ. Grilla 4 tum från värmekällan, med en extra marinadskål, i cirka 3 minuter på varje sida, eller tills köttet från fisken lätt flingar när det testas med en gaffel och den inre temperaturen når 145-150 F. Vänd fisken endast en gång under tillagningsprocessen.
Recept Taggar:
- fisk
- havskatt
- grillad havskatt
- entree
