Beträffande BBQ, Inc.
- Totalt: 22 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 7 minuter
- Utbyte: serverar 8
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 121 | kalorier |
| 3g | Fett |
| 19g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: portioner 8 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 121 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mättat fett 1 g | 5% |
| Kolesterol 7 mg | 2% |
| Natrium 983 mg | 43% |
| Totalt kolhydrat 19g | 7% |
| Kostfiber 4g | 15% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 79 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta Bratwurst-recept har en lökkål som följer med det. Du kan utelämna baconet om du vill sänka fettinnehållet.
Ingredienser
- 8 bratwurstlänkar
- 2 (8 ounce / 240 ml) flaskor mörkt öl
- 3 koppar / 720 ml surkål
- 2 koppar / 475 ml tunn skivad gul lök
- 2 koppar / 475 ml tunn skivad rödlök
- 2 remsor bacon, hackad
- 2 matskedar / 30 ml ljusbrunt socker
- 1 matsked / 15 ml finhakad vitlök
- 1 tesked / 5 ml svartpeppar
- 1 tesked / 5 ml enbär, krossad
- 1 tesked / 5 ml salt
- 8 bullar eller rullar
Steg för att göra det
Punktera varje korv flera gånger med gaffel.
Krymma röda lökar och öl på medelhög värme. Tillsätt bratwurst och låt sjuda i 5 minuter.
Ta bort korvarna och förvara vätskan. Kok bacon i en stor gryta tills det är skarpt.
Ta bort ur potten och låt tömma på pappershanddukar. Lägg gula lökar i potten med baconfett och koka i 5 minuter.
Tillsätt vitlök och enbär. Leka i 1 minut, tillsätt sedan surkål och öl. Tillsätt socker, salt och peppar och koka upp.
Sänk ner värmen och sjuda i cirka 90 minuter.
Förvärm grillen på medelhög värme.
Kok brats tills i 7 minuter, vrid ibland. Ta bort från värmen och lägg åt sidan.
Lägg brats i bullar eller rullar och fyll på med surkål.
Recept Taggar:
- öl
- entree
- tysk
- cookout
