John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 7 timmar 25 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Laga mat: 7 timmar
- Utbyte: 1 Tamale Pie (4 portioner)
Denna Crockpot nötkött tamale paj använder majs muffins blandning för en lätt toppning packad med en söt, jordnär smak. Det parar fint med en skarp grön sallad kastad med avokado och körsbärstomater, serveras med en krämig salladdressing.
Det malda nötköttet kokas med lök och vitlök, kombineras sedan med bönor, salsa och smaksättningar. Det går först i långsam spis; en toppning med majsmuffinsblandning och ostbakning ovanpå. Servera med en sval blandning av gräddfil, körsbärstomater och grön lök. Och en kall öl på sidan.
Se till att testa majsbrödens toppning med tandpetaren innan du serverar denna fantastiska paj. Och kom ihåg - det här är en "falsk" tamale, med en majsbröd som toppar underlag för tamale smeten. Ingen hävdade att det är äkta - bara läckra.
Ingredienser
- 1 kilo magt nötkött
- 1 lök, (hackad)
- 2 vitlöksklyftor vitlök, (hackad)
- 1 grön paprika, (hackad)
- 1 (15 ounce) kan njurbönor eller svarta bönor, (sköljda och tömda)
- 1 (8-ounce) tomatsås
- 1/3 kopp salsa
- 1 matsked chilipulver
- Salt och peppar efter smak
- 1 (6-ounce) paket majs muffinsblandning
- 1/3 kopp mjölk
- 3 matskedar smält smör
- 1 ägg, slagen
- 1 kopp strimlad Pepper Jack ost
- 1/4 kopp riven parmesanost
- 1 (4-ounce) burk hackade gröna chili, (odränerade)
- 1 kopp riven Colby- eller Cheddarost
- 1/2 kopp gräddfil
- 1/2 kopp salsa
Steg för att göra det
Spraya en långsam kokare med 4 till 5 liter med nonstick kokspray; avsätta.
Stek det malda nötköttet, löken och vitlök i medelhög stekpanna på medelhög värme tills köttet är kokt under omrörning för att bryta upp köttet.
Tappa av köttblandningen noggrant och rör om paprika, dränerade njurbönor, tomatsås, salsa, chilipulver och salt och peppar efter smak. Häll i den förberedda crockpotten.
Blanda i en stor skål majsmuffinsblandning, mjölk, smör och ägg tills de kombineras. Tillsätt sedan Pepper Jack och parmesanost och chili, inklusive chilivätska.
Sked majsmuffinsblandningen över nötköttet i crockpotten.
Täck crockpotten och koka på lågt i 6 till 7 timmar eller tills en tandpetare som sätts in i majsbrödblandningen blir ren. Strö över toppen med Colby-osten och låt stå i 5 minuter tills osten smälter.
I en liten skål kombinerar gräddfil, körsbärstomater eller salsa och grön lök; servera ovanpå pajen med koriander eller annan krydda du föredrar.
Recept Taggar:
- nötkött middag
- middag
- tex Mex
- tillbaka till skolan
