Gurka spiral garnering guide

Gurkaspiral Garnering Steg för steginstruktioner - Steg 1

bhofack2 / Getty Images

Engelska gurkor, även kallad hothouse gurka, är bäst för detta garnering. Om du använder vanliga gurkor, leta efter en rak gurka med en tunn och enhetlig diameter. Tvätta och torka gurka.

Du kommer behöva:

• Engelska (hothouse) gurkor.

• Skarp parning eller urbeningskniv.

• Träspett.

Gurka Spiral Garnering Steg 2

Peggy Trowbridge

Skär en längd på hela, oskalad gurka cirka 5 tum lång. Sätt i en träspett genom mitten av gurken.

Gurka Spiral Garnering Steg 3

Peggy Trowbridge

Börja i den ena änden av den spettiga gurken, placera din kniv i en liten vinkel ungefär 1/4-tums från den snittade änden. Skär ner till spett. Fortsätt klippa med bladet vilande mot spett medan du vrider gurka. Följ originalsnittet och se till att skivan är 1/4-tum i diameter tills du når slutet.

Gurka Spiral Garnering Steg 4

Peggy Trowbridge

Du kan göra dessa så långa eller korta som du vill, även om du vill ha minst tre varv runt spett för att få spiraleffekten. Om du har en stadig hand, kan du göra tjockleken mindre än 1/4-tum för en mer känslig spiral, men de kommer inte att stå upprätt.

Låt spiralerna stå upprätt eller platta dem. Krulla dem genom att sätta ihop ändarna eller lämna dem raka. Ditt val. Du kan använda andra grönsaker i stället för gurkor som zucchini, parboiled al dente morötter, rädisor, rödbetor och andra med en fast kärna.