Brian Yarvin / Stockbyte / Getty Images
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 96 | kalorier |
| 5g | Fett |
| 13g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 96 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 5 g | 6% |
| Mättat fett 1 g | 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 57 mg | 2% |
| Totalt kolhydrat 13g | 5% |
| Kostfiber 1 g | 5% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 11 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Vi älskar att potta potatis, men vi gillar inte att koka dem i vatten innan du lagar mat i olivolja, som de flesta recept riktar. Så vi kom på denna enkla metod som vänder detta steg; potatisen stekas först, sedan tillsätts vatten till stekpannan och de ångar täckta tills de är mjuka.
Var försiktig när du lägger till vätskan i den heta pannan med oljan; det är den enda nackdelen med denna metod. Varje gång du lägger till vätska till olja kommer det att sprutas. Stå väl bakåt och skydda händerna med heta kuddar.
Fingerlingpotatis är en ganska ny typ av potatis; de är små potatisar men är smala och formade som fingrar. Du kan köpa dem i många färger, från vitt till brunt till rött till lila till gult. Välj de du gillar bäst för det här enkla receptet.
Dessa fingrar med potatis är krämig på insidan och skarpa och mjuka på utsidan när de kokas ordentligt och är ett perfekt komplement till allt kött, som grillad biff eller kyckling, köttfärslimpa eller en stekpanna.
Ingredienser
- 1 kilo fingrar potatis (tvättad)
- 2 matskedar olivolja
- 1/2 kopp vatten
- Salt och peppar (efter smak)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Skär potatisarna i halva på längden.
Placera olivoljan i en stor tung stekpanna med lock och värm över medelvärme.
Tillsätt potatisen och sauter över medelhög värme, vänd ofta med en spatel tills de är gyllenbruna på de skurna sidorna, cirka 5 till 7 minuter.
Ta bort pannan från värmen och låt svalna i 5 minuter.
Tillsätt nu noggrant, och se till att stå väl tillbaka, tillsätt vattnet. Pannan kommer att rasa rasande.
Återställ pannan med potatisarna till medelhög värme och bring till en sjuda.
Sänk värmen till medium-låg, krydda med salt och peppar och täck potatisen.
Ljuta i 5 till 8 minuter tills potatisen är mjuka och krämiga.
Servera genast och njut!
Recept Taggar:
- Potatis
- sidorätt
- oss regionala
- tillbaka till skolan
