Tetra-bilder / Getty Images
Har du ett recept för barkakor, men vill du göra droppkakor med det? Eller har du restkakadeg och vill göra något annorlunda med den? Eller kanske är du bara inte säker på hur länge du ska baka din mormors värdefulla kakarecept. Rädd aldrig - detta diagram är din nya bästa vän!
Använd dessa bakningsriktlinjer - och din egen kreativitet - för att göra perfekta kakor varje gång. Nu kan du förvandla ditt favoritrecept för snickerdoodles till en kakapizza eller omvandla chokladchipkakor till ett utsökt tårskal. Gör dig redo för några läckra experiment!
Allmänna bakningstider för kakor:
| Typ av kaka | Typ av bakpanna | Bakningstider |
| Släpp kakor | bakplåten | 8 - 10 minuter * |
| Bar Cookies | 13 x 9 x 2-tums skål | 25 - 30 minuter |
| Bar Cookies | 15 x 10x 1-tums panna | 20 - 25 minuter |
| Syrskal eller ostkakeskorpa | 9-tums tårta eller fjäderform | 20 - 25 minuter |
| Pajskal | 9-tums cirkelplatta | 10 - 15 minuter ** |
| Dessertkaka eller pizza | 10-12 tum cirkel på pannan | 10 - 15 minuter |
| Mini tårtor | 1-2 tum bollar mini muffins tenn | 8 - 12 minuter |
För alla kakor ska du värma ugnen till 350 F innan du bakar, och sticka kärlen med pergamentpapper, eller använd en silikonpanna.
* För droppkakor kommer baktiden att bero på degdensitet och temperatur. Vanligt smör eller sockerkakadeg kommer att ta mindre tid att baka än en Kitchen-Sink cookie deg. Fryst eller iskall deg kommer att ta längre tid än degen i rumstemperatur att baka. Håll koll på kakorna i ugnen och ta bort dem när de börjar färga runt kanterna och har tappat sin råa glans i mitten.
** För pajskorpor gjorda av kakadeg, skjut ner jordskorpan direkt efter att du har tagit bort kakans pajskalet. Detta hjälper till att bibehålla den pajskalform som behövs för att lägga till en fyllning.
The Spruce / Madelyn Goodnight
Hjälpsamma Cookie Making Tips
- Cookieingredienser: Använd de bästa cookieingredienserna du har råd med. Ju bättre ingredienser, desto bättre kakor. I många fall betyder detta att välja smör framför margarin och se till att köpa kvalitetschoklad eller kakaopulver. Blanda kakadeg: För bästa resultat, se till att ditt smör, ägg och andra kylda ingredienser är vid rumstemperatur innan du blandar kakadegen. Degen kommer samman snabbare, blir mer homogen och det blir bara en lättare bakupplevelse om allt är på samma (rumstemperatur). Kyl kakadegen: Även om du vill att din kaka ska göra ingredienser rumstemperatur när du kombinerar dem, vill du att din kakadeig ska vara svalare än rumstemperatur. Kylning av degen när du har gjort den ger mjölet en chans att hydrera och absorbera lite av fukten, vilket kan förbättra kakornas struktur och utseende. Bakning av kyld deig förhindrar också att kakorna sprids lika mycket när du bakar dem. Grädda på pergamentpapper: De flesta kakrecepter kräver ojämnade bakplåt. Att smörja lakan uppmuntrar kakorna att sprida sig, vilket vanligtvis inte är önskvärt. Men du vill inte göra en enorm röra på dina kakor, eller hur? Pergament papper till undsättning! Rikta dina kokkärl med pergament så förhindrar du att den fruktade kakan sprids samtidigt som du gör städning en bris. Frysning av kakor: Naturligtvis kan du frysa redan bakade kakor, men frysning av kakadeg är bättre. För att frysa kakadegen lägger du skopar av deg på fodrade bakplåtar och fryser dem i minst en timme tills deigbollarna är fast. Överför sedan cookie degbollarna i frysfackets zip-top-påsar eller lufttäta behållare. Kakadegbollarna kan bakas av direkt från frysen eller låta avfrostas på bakplåtar före bakning.
