Katherine Lewinski / Getty Images
- Totalt: 9 timmar 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Cook: 9 timmar
- Utbyte: 6 till 8 portioner
Dessa enkla grillabiffsmörgåsar tillverkas med en öm chuckstekt långsamkokt till perfektion. En kombination av ketchup, senap, vinäger och brunt socker gör en fantastisk hemlagad grilladsås för nötkött. Om du har lite tid eller ingredienser, använd en kommersiell grilladsås.
Häll det strimlade nötköttet på rostade glidbullar eller smörgåsbullar i full storlek och servera dem med extra grillsås.
Ingredienser
- 2 1/2 till 3 kg mager chuck stekt eller bottenrundan
- 1 1/2 kopp ketchup
- 1/4 kopp packat brunt socker
- 1/4 kopp vinäger
- 2 matskedar kryddig eller Dijons senap
- 1 matsked Worcestershire-sås
- 1 tesked flytande röksmak
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked slipad svartpeppar
- 1/2 tesked vitlökpulver
Steg för att göra det
Placera nötköttsteket i porslinet på långsam spis. Om steken är ganska stor, skär den i hälften eller i fjärdedelar.
Kombinera ketchup, brunt socker, vinäger, senap, Worcestershiresås, flytande rök, salt, peppar och vitlökspulver i en skål. Rör om för att blanda noggrant och häll sedan över steken.
Täck potten och koka på låg i 8 till 10 timmar.
Ta bort steken och strimla nötköttet och kassera överflödigt fett. Sätt tillbaka nötköttet i långsam spis och rör om för att täcka den med såsen.
Sked det strimlade grillköttet över rostade smörgåsbullar och servera med din favoritgrilladsås om så önskas.
Receptvarianter
- Eliminera såsingredienserna och använd 2 koppar kommersiell grillsås som du väljer. Reservera lite sås för servering. Tillsätt två koppar skivad lök (ungefär en medium lök) i den långsamma spisen innan du tillsätter steken.
Recept Taggar:
- Tomat
- lunch
- sydlig
- familjemiddag
