Diana Rattray
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 6 till 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 310 | kalorier |
| 19g | Fett |
| 22g | Kolhydrater |
| 13g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 till 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 310 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 19g | 25% |
| Mättat fett 11g | 53% |
| Kolesterol 53 mg | 18% |
| Natrium 535 mg | 23% |
| Totalt kolhydrat 22g | 8% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 13g | |
| Kalcium 361 mg | 28% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta är en lätt simmad potatsoppa gjord med tillsats av tärnad skinka och strimlad cheddarost. Det är fyllande och smakfullt, och det gör en välsmakande lunch eller middag som din familj kommer att älska.
Detta är också ett utmärkt sätt att använda rester av skinka. Tillsätt kex, majsbröd, kex eller crusty bröd för en läcker soppmåltid eller lunch. Tillsätt majs eller ersätt skinkan med brunad korv eller lite bacon. Se några andra ersättningar och tips under receptet.
Soppan tar bara 40 till 45 minuter att förbereda och laga mat, så det är ett utmärkt val för en hektisk dag. Receptet fördubblas lätt för en publik eller skräddarsydd händelse. Överför den varma soppan till långsam spis och håller den varm för servering.
Ingredienser
- 3 medelstora röda potatisar (skalade, skärade i små kuber)
- 2 koppar vatten
- 1/4 tesked salt
- 1/4 kopp lök (finhackad)
- 3 matskedar smör
- 3 matskedar mjöl (all-purpose)
- 3 koppar mjölk
- 1 kopp Cheddarost (strimlad)
- 1 kopp kokt skinka (kuberad)
- Valfritt: kosher salt och svartpeppar (nymalet, efter smak)
- Valfritt: 2 msk persilja (färsk hackad)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Ta upp vatten och 1/4 tesked salt till en koka; tillsätt potatis och koka tills de är mjuka.
Dränera; reservera 1 kopp kokvätska (tillsätt vatten om du vill mäta 1 kopp om det behövs). Ställ potatisen och kokvätskan åt sidan.
Smält smör i en medelhög kastrull på medelhög värme.
Sauté hackad lök i det heta smöret tills det är mjukt.
Tillsätt mjöl till smör och lökblandning; rör om tills den är jämn.
Krydda med lite peppar; Fortsätt att laga mat och rör om i 1 minut.
Tillsätt gradvis den reserverade 1 kopp kokvätska, mjölk och potatis.
Blanda väl; tillsätt ost och skinka.
Krymma soppan på låg värme under omrörning ofta i cirka 20 minuter.
Servera och njut!
Receptvarianter
- Byt ut skinkan med brunad frukostkorv eller italiensk korv. Tillsätt ca 1/4 kopp hackad grön lök i soppblandningen tillsammans med skinkan. Lägg 1 kopp hackad färsk spenat i soppblandningen när du tillsätter skinka och ost. 1 kopp majskärnor i soppan när du lägger till skinka och ost.
Recept Taggar:
- Cheddarost
- aptitretare
- amerikan
- falla
