Getty
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: Gör 12 muffins (12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 293 | kalorier |
| 15g | Fett |
| 34g | Kolhydrater |
| 8g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: gör 12 muffins (12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 293 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 15 g | 19% |
| Mättat fett 5g | 26% |
| Kolesterol 91 mg | 30% |
| Natrium 351 mg | 15% |
| Totalt kolhydrat 34g | 12% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Protein 8g | |
| Kalcium 136 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Ingenting slår en korg med varma, nybakade Cranberry Havregryn Muffins som sitter ute på din köksbänk. Det finns något med hembakade muffins som inte bara jämför med den köpta sorten.
Att blöta havren i mjölken hjälper till att göra muffins fuktiga och mjuka, så hopp inte över det steget.
Ingredienser
- 1 1/2 kopp mjölk
- 1 1/4 koppar gammaldags rullade havre
- 5 msk smör (skuren i små bitar)
- 1 1/3 koppar mjöl (alla ändamål)
- 3/4 kopp packat ljus brunt socker
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 2 stora ägg (vid rumstemperatur)
- 1 kopp tranbär (färska eller frysta)
- 3/4 kopp valnötter (finhackad)
Steg för att göra det
- Bär
- frukost
- amerikan
- baka
Förvärm ugnen till 400 F.
Spraya 12 standard muffinspannkoppar med kokspray eller linje med pappersfoder.
Kombinera de gammaldags rullade havren och mjölken i en liten kastrull.
Ta blandningen bara till en koka, ta bort från värmen och rör om i smöret tills det är smält. Sätt åt sidan för att svalna.
Kombinera mjöl, socker, bakpulver, bakpulver och salt i en stor skål och visp för att blandas.
Tillsätt äggen till den kylda havreblandningen under omrörning tills den är blandad.
Tillsätt havreblandningen i mjölblandningen och rör om precis tills den är blandad.
Rör in tranbär och nötter. Blanda inte över.
Sked smeten i de förberedda muffinspannkopparna.
Baka 20 till 25 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut.
Sätt pannan på ett trådhylla och låt svalna i fem minuter.
Ta bort muffins från pannan och ställ in på racket för att svalna.
Receptanteckningar
• Skonsamhet är nyckeln när du blandar smeten. För mycket omrörning överutvecklar gluten i mjölet, vilket resulterar i täta, gummiaktiga muffins.
• Bakning vid relativt hög temperatur i en helt förvärmd ugn är avgörande för snabb stigning, jämn brunning och en fin skorpa. Om ugnen är för sval kommer muffinsöverdelarna att vara platta.
• Om du inte använder foliemuffinkoppar, smörj in muffinsbehållare noggrant, även non-stick. Smörj även den övre ytan på tennet så att muffins toppar inte fastnar.
• För att lagra muffins, placera dem i en plastpåse, försegla och förvara vid rumstemperatur i upp till 3 dagar.
• För att frysa muffins, dra in dem ordentligt i tung folie eller lägg dem i fryspåsar och frys i upp till 3 månader. För att värma igen, linda in frysta muffins i tung folie. Värm i en ugn på 300 ° F i 12 till 15 minuter.
Recept Taggar:
