Granen
Det händer de bästa av oss: Du planerar en fantastisk utomhusgrill och bjuder in alla över. Gänget samlas, sticker sina färgsallad och sidor i kylen, öppnar sina drycker och gör dig redo för det stora evenemanget. Men då öppnar himlen upp och ni stirrar alla glimmigt ut genom fönstret vid hällen. Om du har ett eller några av dessa recept i rygfickan kan du dock spara dagen genom att ta den inomhus. Dessa inre grillrecept fungerar bra för just de situationer, eller för de av oss som inte har en grill. Försök att ta in trädgården, oavsett prognos.
De 7 bästa grillpannorna 2020-
Crock Pot Pulled Pork
The Spruce / Diana Rattray
Medan en lång, långsamt rökt fläskskulder egentligen inte har någon parallell, smakar den här långsamma versionen ganska bra också. Det tjocka, feta snittet bryts lika bra ned i en lerkruka som det gör i rökaren, men utan all den tid som går. Tillsätt några droppar flytande rök för en mer autentisk smak eller välj en flaskasås med en rökig doft. Servera den rakt ut ur potten med en korg med skivade rullar, lite coleslaw och extra sås på sidan.
-
Saftiga bakade hamburgare
Granen
Du kan steka nästan vilken burgare som helst eller laga den i en stekpanna eller i en grillpanna på spisen för läckra resultat. Prova denna klassiska hamburgare med din favoritpålägg för en grillad inomhus. Om du vill ha en lägre fetthamburgare innehåller detta recept också ugnsalternativ. Gör det med kalkon eller kyckling eller en blandning för att minska kolesterolet ytterligare.
-
Bebisryggben med persikegrilladsås
The Spruce / Diana Rattray
Mjuka smakliga revben kan komma ut ur ugnen om du inte har en rökare eller det är dags att göra dem på det sättet. Bifoga dem med denna saftiga, finger-slickande god persikegrilladsås som gör det bästa av sommarprodukter och ingen kommer att missa röken. Eftersom bakre revben är kortare än reservben, kommer de också billigare. Välj vilken stil som passar dig och din budget bäst.
-
Strimlad nötköttgrilla
The Spruce / Diana Rattray
För en intressant förändring från dragen fläsk, ta en gryta och sticka den i långsam spis. Chuck-, rump- eller bottenrostningar gör de bästa skärningarna för lång, långsam tillagning eftersom bindvävnaden bryts ned över tiden, vilket gör dem saftiga och läckra. Lägg bara till ytterligare tre ingredienser du redan har i ditt skafferi och du har troligen denna måltid på väg. Servera dessa smörgåsar på rostade bullar med lite sås för doppning.
-
Ugn drog fläskgrilla
The Spruce / Diana Rattray
Denna fläskskuldra börjar i en varm ugn och slutar lång och långsamt tills den lossnar när den bara knappt rörs med en gaffel. Köpt grillsås fungerar bra, men genom att göra din egen kan du justera kryddnivån som du vill. Tillsätt lite mer chilipulver om du vill ha mer värme, eller håll det mjukt genom att tona det ner. Äppeljuice ger den en underbar sötma som får fram en liknande smak i köttet.
-
Baked Nötkött och Bacon Hamburgare
The Spruce / Diana Rattray
Hackad bacon ger dessa bakade nötköttburgare en underbart rökig smak samt ger dem en fin, saftig konsistens. Några enkla smaksättningar, hackad lök och lite Worcestershire-sås höjer smaken. Använd malt chuck eller kött med ett fettförhållande på 80 till 85 procent för bästa konsistens. Servera med dina favoritpålägg.
-
Juicy Baked Turkey Burgers
Spruce / Katarina Zunic
Turkiet hamburgare har alla smaker - men inte så mycket av fettet - av nötkött hamburgare. Bakning av dem eliminerar alla fetter du kan behöva om du använder en grillpanna på spishällen. Turkiets bröst och lår håller dessa tårtor saftiga medan de förblir mager, medan hackad vitlök, koriander, limesaft och lök ger dem gott om sydväststans. Lite kryddig majonnäs skulle smaka bra på toppen.
-
Slow Cooker Baby Back Ribs
Nicole S. Young
Bebaksrygg kan fortfarande få gaffel-anbud i långsam spis, även om de inte har riktigt samma rök som de får i ståltrumman. Försök att tillsätta lite flytande rök eller välj en fin, rökig flaskasås för att härma effekten. Antingen servera dem hela eller strimla dem till smörgåsar och serveras med lite extra sås på sidan för servering.
-
Slow Cooker Chicken Barbecue
The Spruce / Diana Rattray
Kycklingbröst och kycklinglår kan göra en utsökt strimlad grill som förvandlas till några av de bästa smörgåsarna du kan servera vid din inomhuskoka. Ställ in det och glöm det i långsam spis medan du förbereder resten av måltiden, server sedan dem rakt från crockpotten med en gör-det-själv-toppningsbar tillsammans med så att dina gäster kan anpassa sina smörgåsar.
-
Ugnsgrillade kycklinglår
Granen
Ja, du kan grilla kycklinglår i ugnen om du inte har en grill. Grill kryddning ger dem att färsk-off-the-kol-smak och hemlagad grillsås ger en klibbig sötma som fullbordar hela paketet. Om du kör kort i tid, använd istället buteljerad grilladsås. Antingen hudlösa eller på lår på huden fungerar bra, men om du använder lår med huden, låt den bli fin och brun innan du tar den ur ugnen.
-
Inomhus krispig grillad kyckling
dno1967b / Flickr / CC BY 2.0
Krispig, krispig på utsidan och öm och saftig på insidan, denna panerade, sedan grillade kyckling kommer att tillfredsställa din södra mattrang. Receptet fungerar bra i en dubbelsidig bänkgrill, spis med grillspis eller grillpanna eller till och med i ugnen. Du kan använda en utomhusgrill också, men toppningen kanske inte håller sig så bra.
-
George Foreman Grilled Salmon
Juanmonino / Getty Images
Du kan bara inte slå klassisk grillad lax, men inte att oroa dig om du inte har en grill. En dubbel-sidig grill i George Foreman-stil ger din fisk den läckra smaken och strukturen i ditt kök. Några färska örter och en spritz färsk citron rundar smaken. Leta efter lax som luktar lite som havet, för den färskaste skaldjur. Filéer fungerar bättre än biffar i det här preparatet eftersom de har lämplig tjocklek.
-
Grillad kyckling och linguini
Granen
Hela kycklingen med gräddsås och linguini-kombinationen kan samlas i köket om du inte har en grill. Cajun smaksättning ger en enkel gräddsås en liten spark och kycklingen tar bara några minuter att laga på en grillpanna eller grillpanna på spisen. Om du bruntar brösten innan du lagar mat hjälper de att laga snabbt och jämnt.
-
Grillad citron kyckling inomhus
CYNeats
En dubbelsidig grill ger denna citrus vitlökskyckling med citrus en fin, rökig smak som bara säger sommar. När du använder en George Foreman-grill, koka kycklingen hela vägen för att förhindra att bli sjuk; en kötttermometer ger dig den mest exakta avläsningen. Använd benfria, hudlösa bröst och slå dem tunna och till och med för bästa resultat.
-
Grillad broccoli i en panna
Iain Bagwell / Getty Images
Att grilla broccoli får fram sin naturliga sötma och sörjer blommorna för ett trevligt, rökigt element som du bara inte hittar på den blancherade versionen. Men om du inte har en grill kan du skapa samma effekt med en spishällgrill eller stekpanna. Titta noga på det och vrid regelbundet så att det bruntar jämnt men inte bränner.
