Glutenfri fisktaco med jalapeño peppar.
Juanmonino / Getty Images
- Totalt: 23 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 8 minuter
- Utbyte: 8 fisk tacos (8 portioner)
Glutenfria fisk-tacos är en kulinarisk känsla. Serveras från Sydamerika till Alaska, är fisktacos mycket avlägset i förhållande till de drivande tacosna du kanske är mest vana vid. Kryddad coleslaw med finhackad jalapeños och fusion mayo tillför smak och crunch till detta taco-recept.
Använd en fast köttig mjuk fisk som mahi-mahi eller hälleflundra för alaskan för fantastisk smak och konsistens. Fisken är stekt utan panering eller smet.
Hitta mjuka glutenfria majs tortillas, som Mission-märket, vanligtvis i eller i närheten av livsmedelsprodukter. De är fulla av autentisk tortillasmak och den mjuka strukturen är perfekt för detta taco-recept.
Ingredienser
- 8 majs tortillas (glutenfri, mjuk, 6 till 8 tum)
- 2 koppar coleslaw mix (butiksköpad blandning används för bekvämlighet)
- 2 matskedar olivolja (att borsta på tortilla)
- 1/2 kopp koriander (packad, hackad)
- 1 matsked jalapeño peppar (utsäde, malet, färsk, mer om du gillar värme)
- 2 matskedar risvinäger
- 1 kilo hälleflundrafiléer (eller din favoritfet köttfisk, skär i 1/2-tums remsor)
- 2 matskedar olivolja (till stekfisk)
- 1/4 till 1/2 tesked salt (eller efter smak)
- 1 nypa svartpeppar (färskmalt)
- 2 teskedar glutenfri taco-smaksättning. (Gör din egen eller använd en glutenfri butiksköpad blandning som Simply Organic glutenfri organisk taco-smaksättning som används i det här receptet).
- 2 limefrukter (skär i 10 kilar, använd 2 kilar för majonnäsblandningen)
- Mayonnaise-blandning:
- 3/4 kopp glutenfri majonnäs
- 2 limkilar (juice av)
- 1 tsk glutenfri tacokryddning
- Valfritt: Pico de gallo, guacamole
Steg för att göra det
Förvärm ugnen till 325 F / 163 C.
Borsta glutenfri majs tortillas med 2 matskedar olivolja och linda in i pergamentpapper eller folie och placera i förvärmd ugn för att värma medan du förbereder recept.
Blanda coleslaw, koriander och jalapeno i en skål. Tillsätt risvinäger, salt och peppar efter smak och släng för att täcka. Avsätta.
Strö fiskfiléremsor med salt och peppar. Tillsätt olivolja till en tung stekpanna och värm över medelhög värme.
Tillsätt fiskremsor och stek stek i 4 minuter. Vänd remsor, strö över glutenfri tacokryddor. Koka i cirka 3 till 4 minuter till eller tills fisken bara har kokats igenom. Ta bort fisken till en skärbräda och skär i bitar på 1/2 tum.
Placera majonnäs i en liten skål. Pressa ur saften från 2 lime kilar i majonnäs och rör i reserverad 1/2 tesked glutenfri tacokryddning.
Ta bort varma tortillas från ugnen. Dela fisken jämnt på 8 tortilla. Toppa med coleslaw-blandningen och droppa med majonnäsblandning. Servera med färska limkilar för att pressa över slav.
För ytterligare äkta smak, servera med hemgjord pico de gallo salsa och / eller lätt guacamole.
Påminnelse: Se alltid till att dina arbetsytor, redskap, kokkärl och verktyg är fria från gluten. Läs alltid produktetiketter. Tillverkare kan ändra produktformuleringar utan föregående meddelande. Vid tveksamhet ska du inte köpa eller använda en produkt innan du kontaktar tillverkaren för att verifiera att produkten är fri från gluten.
Recept Taggar:
- glutenfri
- fisk tacos
- entree
- amerikan
