Italien har en lång tradition av fingermat, välsmakande bitar att ta tag i när man är på språng: Arancini, panell, calzoni, frittelle eller ett antal saker. Dessa fingermat ger också bra festmat, medan de många spridningar och pålägg som folk sätter på crostini (rostat bröd) också gör stora dopp.
-
Arancini di Riso
LauriPatterson / Getty Images
Arancini di riso är risbollar, fyllda med en fyllning, rullade i brödsmulor och stekt tills de är gyllene. Gatamat i högsta ordning och lika oändligt varierande som fyllningarna som går in i dem.
-
calzone
Maria_Lapina / Getty Images
En verklig calzone är en pizza som viks över, så att toppningen blir en fyllning och bakas vanligtvis. Dessa är mindre, stekt och fungerar bra som antipasti eller festmat.
-
Frittelle di Lenticchie
nata_vkusidey / Getty Images
Linsfritters är gatamat, den typen av saker man kan köpa i en friggitoria där de steker saker och beställningar för förbipasserande. De kommer också att vara ett välsmakande mellanmål eller festmat och fungerar bra som antipasti eller i ett fat med blandad stekt mat.
-
Frittelle di Mortadella e Grana Padano
Mallivan / Getty Images
Dessa ostiga mortadella-fritters kommer att försvinna.
-
Cozze Impanate, eller panerade musslor
PiraPora / Getty Images
Du vill hålla dessa välsmakande bitar varma, och dina gäster kommer förmodligen att skratta för mer.
-
Pomodori Secchi Fritti
dionisvero / Getty Images
Torkade tomater är ganska vanliga i södra Italien och åtnjuts både som antipasti eller mellanmål och som ingredienser. Trapanesi ger dem en härlig extra twist.
-
Gorgonzola i Crema
genious2000de / Getty Images
Gorgonzola är en underbar ost och är också en fantastisk bas för ett dopp.
-
Spuma di Prosciutto
LucaLorenzelli / Getty Images
Detta är en delikat spridning för crostini, tillverkad med prosciutto Cotto-kokt skinka. Förutom att det är en välsmakande antipasto (på crostini) kommer det också att vara ett fint dopp på fester.
-
Sedanini alla Spuma di Formaggio
Ian O'Leary / Getty Images
Selleri är den perfekta festgrönsaken eftersom du kan fylla ihåliga med ett dopp eller sprida. Här är ett ostliknande gräddeskum.
-
Crostini di Tonno
iuliia_n / Getty Images
Dessa crostini är en avväpnande enkel antipasto. Men om du använder god tonfisk, kommer du att du behöver en hel del av denna pate, och det kommer också att bli en hit som ett dopp på fester.
