Letar du efter några nya tröstande livsmedel som serveras i vinter? Se inte längre, eftersom här är 9 självärmande rätter för att lugna själen och hålla kyla i fjärden.
-
Braised Veal Shanks
Melanie Acevedo / Getty Images
Köttiga kalvköttskaft blir smältande mjuka när de långsamt pressas i vin och grönsaker. Dessutom håller de var och en en trevlig muggugg i det ihåliga benet. Servera skänken över smörda äggnudlar eller fettuccine och se till att ha en liten sked för att skopa ut märgen. Detta recept för bräserad kalvköttskinkar är komfortmat som bäst!
-
Hemlagad bakad makaroni och ost
Lara Ferroni / Getty Images
En riktig amerikansk klassiker, detta recept för hemlagad bakad makaroni och ost kunde inte vara enklare eller mer tröstande. Det är också en mycket mångsidig maträtt som lämnar sig till många varianter. Till exempel ingen anledning att hålla fast vid armbågens makaroner för receptet, prova det med penne, rigatoni eller rotini. Och du kan också blanda osten du använder. Vad sägs om en blandning av cheddar och Monterrey Jack, eller Gruyere och fontina? Variationerna på skålen begränsas bara av din fantasi.
-
Slow-Cook Beef Brisket
Noel Barnhurst / Getty Images
Slow-cooker nötkött är ett otroligt enkelt sätt att laga detta populära nötkött. Den långa, långsamma hårdrivningen gör detta billigare, tuffa snitt till en smakfull och öm måltid. Chipotle chile-pulvret ger skålen lite värme, men det är en valfri ingrediens. Servera brisket med mosade eller rostade potatis eller smörda äggnudlar för en riktig komfortmatmiddag
-
Räka och korv Gumbo
Getty Images
Det finns ungefär lika många versioner av en kruka med räka och korvgumbo som det finns kockar som gör det, och detta är bara en ta på den legendariska maträtten. Men en sak som alla bra gumbos har gemensamt är en roux - en blandning av mjöl och olja kokta tills en bärnstensbrun färg. Den otvetydigt rika, nötaktiga smaken som den lägger till soppa / gryta skiljer den från den vanliga.
-
Klassisk gammaldags nötkött
Granen
Det bästa med denna nötköttsgryta är att när du sätter ihop den kräver det ingen uppmärksamhet, inte ens omrörning. För en bra måltid, servera denna klassiska gammaldags nötköttgryta med några smörda äggnudlar.
-
Easy Irish Lamb Stew
Thomas Barwick / Getty Images
Jag älskar det här receptet för dess hjärtliga smak och otroligt enkla förberedelser. Ölet ger fatet en djup, robust smak. Använd Guinness Stout eller annan stout för bästa irländsk smak. Dessutom kan du använda benfritt nötköttchuck eller rund grytkött i stället för lammet med lika läckra resultat. Servera med vitlöksmos potatis.
-
Shepherd's Pie with Potato Topping
Rita Maas / Getty Images
Även om denna maträtt kallas en "paj", är det inte någon bakelse involverad. Det är helt enkelt en blandning av marken kalkon och grönsaker i en sås med en toppning av potatismos. Skålen bruntas i ugnen för ett gott exempel på komfortmat. För en vacker effekt, rör toppningen över fyllningen med hjälp av en konditorpåse utrustad med en stjärnspets.
-
Kycklingchili
Iain Bagwell / Photolibrary / Getty Images
Enligt min åsikt är bara när som helst en bra tid att äta chili, och det här receptet kockar upp till en riktig publik. Servera kycklingchilien med massor av toppningar för hungriga matgäster att välja mellan, som hackad koriander, gräddfil, hackad avokado, strimlad ost, hackade scallions, hackade tomater och till och med några russin eller pinjenötter.
-
Aubergineparmesan
Getty Images
Många klagar över att aubergine i deras aubergineparmesan blir trög och olja blöt. Det här receptet löser problemet genom att salta aubergine i förväg för att ta ut vattnet och lämnar aubergine skarpare.
