DebbiSmirnoff / Getty Images
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 6 portioner
Det här receptet för lätt jordgubbcake är en bra efterrätt när som helst på året. Och den använder bara tre huvudingredienser, tillsammans med konfekt socker och lite vanilj, så det kunde inte vara enklare att göra.
Använd din favorit butiksköpta frysta pundkaka istället för shortcake. En shortcake kex, som är en lätt sötad kex, är klassisk med jordgubbar och grädde. Men om du vill ha ett snabbt och informellt tag på klassikern är pundkakan vägen att gå. Den har den perfekta mjuka och sammetslösa strukturen att smälta i munnen tillsammans med de mjuka jordgubbarna och böljande vispad grädde.
Ingredienser
- 3 koppar jordgubbar (skrov och skivad)
- Valfritt: socker eller citronsaft
- 3 msk konfekt socker
- 1 tesked vanilj
- 1 limpa frusen pundkaka (tinad)
- 1 kopp tung grädde
- Valfritt garnering: 6 kvistar färsk mynta
- Valfritt garnering: 6 hela jordgubbar
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Lägg hälften av de skivade jordgubbarna i en stor skål. Mosa hälften av jordgubbarna med en potatismaskare tills de bryts ned men är fortfarande i diskreta bitar.
Rör om de återstående skivade jordgubbarna i de mosade jordgubbarna och smak på blandningen. Om jordgubbarna inte är söta eller syrliga nog för din smak kan du lägga till lite socker eller lite citronsaft. Täck sedan skålen och kyla bären i kylen.
I en medium skål, slå grädden med konfektyrsocker och vanilj. För bästa resultat, kyla skålen och slagarna innan du börjar, och se till att grädden är väldigt kall.
När du är redo att servera, skivar du pundkakan i 6 jämna delar och lägg varje bit på en serveringsplatta. Börja med jordgubbeblandningen och en topp med vispad grädde.
Täck med lite färsk mynta om du vill, eller en liten, hel, perfekt jordgubbe.
Servera denna dessert omedelbart.
tips
- Se till att pundkakan tinas i förväg. Du kan också göra vispad grädde i förväg; förvara bara den, väl täckt, i kylen. Cornstarch i konfektorns socker hjälper till att stabilisera grädden så att den kommer att hålla sin topp i några timmar.
Variation
- Du kan också göra denna underbara dessert med hallon och blåbär. Det skulle faktiskt göra receptet mer patriotiskt utseende! Se bara till att du använder de bästa frukterna du kan hitta i snabbköpet. Bären bör vara fylliga och fasta och glänsande utan mjuka fläckar.
Recept Taggar:
- Bär
- efterrätt
- amerikan
- 4 juli
