Lisa Hubbard / Getty Images
Ah, tebryggningstemperaturer! Även om de flesta teer kommer att producera en anständig kopp om du tränger dem alla i kokande vatten, kommer många av de finare teerna att göra mycket bättre vid lägre temperaturer. Gröna och vita teer har till exempel mer känsliga löv och du får mer smak om du brygger i något svalare vatten. Delikata blad som är trampade vid för hög temperatur kommer att brinna och lämna en bitter smak i koppen.
Om du är en stor tedrinkare har du förmodligen hört att det finns optimala och "korrekta" vattentemperaturer för att brygga olika typer av te. Detta är sant på grund av de olika egenskaperna hos varje te. Låt oss dock vara specifika: vi hänvisar till riktigt löst bladte - inte påsat te. Om du dricker påsat te spelar det ingen roll vilken temperatur på vattnet du använder. Ingenting kommer att påverka smaken eller hälsoegenskaperna hos påsat te.
Dessa tappningstider är bara ungefärliga, och du bör justera dem beroende på din egen personliga tesmak.
Ungefärliga tesökningstider
Svart te - Svart är den mest robusta av tesorterna och kan bryggas i verkligt kokande vatten, vanligtvis trätt i 4 till 6 minuter.
Oolongte - Som förväntat faller oolongte mellan grönt och svart. Den bästa temperaturen är omkring 190 F. Men oolong bör vara trätt längre än svart te, i cirka 5 till 8 minuter.
Grönt te - Du måste vara mer skonsam med dina gröna teer. Vattentemperaturen bör vara cirka 150 till 160 F och endast trampad i 2 till 4 minuter.
Vitt te - Annat delikat te som bör behandlas försiktigt. Vatten kan vara lite varmare än för grönt te, vid 180 F. Du bör dock låta det branta längre, dock i minst 4 till 6 minuter.
Rooibos te - Det här röda örtte från Sydafrika är väldigt härdiga saker och bör förberedas med helt kokande vatten, precis som svart te.
De flesta örtteer - Med så många olika örter som kan användas för örtte blandningar, finns det inget sätt att ge några temperaturer eller steeping riktlinjer med någon noggrannhet. De flesta örter kan bryggas i kokande vatten och genomsyras i cirka 5 minuter. Du kanske behöver lite prov och fel för att få den perfekta koppen.
Rätt vattentemperatur för bryggning av alla typer av te
