Radiusbilder / Getty Images
Etikett handlar om att visa respekt och göra rätt sak hela tiden, inklusive när du lagar mat för gäster. Kom ihåg detta när du bjuder in människor till en middag eller grillplats i trädgården.
Oavsett om det är en formell affär eller måltid som serveras på en buffé, följ lämpliga förfaranden när du förbereder maten. Det är inte svårt att vidta försiktighetsåtgärder om du vet vad de är.
Undvik matförgiftning
Det är en hemsk tanke, men varje år lider cirka 87 miljoner människor av fall av matförgiftning. Av de drabbade inträffar i genomsnitt 371 000 sjukhusinläggningar och 5 700 dödsfall på grund av felaktiga tillagningsförfaranden.
Med denna statistik i åtanke är det klokt att se till att vara extremt ren och sanitär när du förbereder mat för andra. Matlagningsetikett är ett allvarligt övervägande, eftersom du inte vill att någon ska mata eller erbjuda dig något som har misshandlats, underkokt eller tillagats under mindre än sanitära förhållanden.
När du lagar mat, fokusera på att se till att alla redskap är rena, maten är färsk och att det inte finns någon korsförorening. Om du till exempel klipper kyckling på en skärbräda, antingen desinficera kartongen eller använda en annan för att skära grönsaker.
Tips om livsmedelssäkerhet
Här är några artiga matsäkerhetstips som måste beaktas och användas när du förbereder måltider och fester för dina gäster.
- Koka rent: Det finns några saker med matlagning som borde bli din andra natur. Renlighet är en icke-förhandlingsbar policy för matberedning. Gör vad du behöver göra för att säkerställa att dina diskar och matlagningsområden är rena.
Om du använder en träskärbräda bör den rengöras med varmt tvålvatten och vinäger så att bakterier har tagits bort. Rengör dina kranar och diskar ofta med antibakteriell spray och / eller blekmedel.
Dra tillbaka håret eller täck det med ett nät eller mössa för att undvika att få hår i maten. Om du måste använda toaletten medan du lagar mat, var extra noga med att rengöra händer och naglar innan du återvänder till köket. Håll mat vid lämplig temperatur: Att vara uppmärksam på temperaturen på all mat är mycket viktigt när man hanterar livsmedelssäkerhet. Generellt sett ska ditt kylskåp ställas in på 40 grader Fahrenheit eller kallare och din frys ska hållas på eller under noll grader.
En bra kötttermometer är förmodligen en av dina bästa kökinvesteringar. Kom ihåg att kyckling (eller annat fjäderfä) är säkert att äta efter att det vita köttet når en temperatur på minst 170 grader, och när mörkt kött når minst 180 grader.
När de kastas, bör fjäderfäjuicer rensas utan någon färg av röd eller rosa. När du förbereder nötkött, fläsk, lamm eller malt kött bör du laga till köttet når minst 165 grader Fahrenheit. Kontrollera datumen: Om något i ditt recept är förbi det rekommenderade datumet "sälj efter", ta inte chansen genom att använda det. Även om föremålet ser ut eller luktar okej, är det inte tillräckligt med bildskärmar för livsmedlets verkliga skick.
Det kommer att vara svårt för dig att berätta om ett föremål har gått dåligt genom att använda dina sinnen, så det är bäst att du litar på etiketten. Om den har löpt ut, släng den. Håll kalla matar kalla och varma livsmedel varma: När du serverar, se till att hålla kalla mat kylda och varma livsmedel varma. Lukewarm är inte bra för de flesta livsmedel. Du kan placera en behållare med is under livsmedel som borde vara kallt. Använd uppvärmningsbrickor eller chafing diskar för att hålla varma livsmedel varma.
Försök att inte lämna mat, varm eller kall, längre än två timmar. Om du har några rester bör de konsumeras eller kastas inom tre dagar.
Om någon blir sjuk
I det osannolika fallet att någon blir sjuk efter att ha ätit hemma, föreskriver korrekt underhållningsetikett att du tar en proaktiv inställning och se till att acceptera det fulla ansvaret. Om detta var ett stort parti, måste du kontakta dina andra gäster för att ge dem råd om att en av gästerna blev sjuk efter måltiden.
Erbjud en uppriktig ursäkt och hjälp personen på vilket sätt du kan. Dina gäster kommer att uppskatta din vilja att se till att de tas om hand.
