Linda Goodhue Photography / Moment Open / Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 14 muffins (14 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 264 | kalorier |
| 15g | Fett |
| 31g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 14 muffins (14 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 264 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 15 g | 19% |
| Mättat fett 6g | 30% |
| Kolesterol 1 mg | 0% |
| Natrium 217 mg | 9% |
| Totalt kolhydrat 31 g | 11% |
| Kostfiber 2g | 8% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 97 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Det här är några av de lättaste små kakorna att göra, vilket har gjort dem till en favorit bland barn som vill hjälpa till i köket. Kombinationen av lönnsirap, kokosmjölk och kakao i dessa muffins är absolut gudomlig, och de använder ingredienser som du troligtvis har i ditt skafferi om du lagar mejerifri eller vegansk.
Nästan alla frostat är läckra på dessa kakor, men jordnötssmörfrostning, i synnerhet, är en favorit bland barn och till och med några vuxna i min familj.
Tänk på att göra ett parti av dessa muffins för födelsedagsfester eller sammankomster där det kan finnas barn eller vuxna som är känsliga för mejeri. Du kan ha kul att dekorera dem för att göra dem festliga eller för att matcha temat för samlingen. Ett bricka med chokladmuffins dekorerade i ditt lags färger skulle vara välkomna till efterrätt när du skräddarsyr eller värdar ett spelprogram i ditt hus.
Ingredienser
- 2 koppar mjöl för alla ändamål
- 1/2 kopp kakaopulver
- 2 tsk bakpulver
- 1/4 tesked havssalt
- 1 kopp lönnsirap
- 3/4 kopp kokosmjölk
- 1/2 kopp rapsolja (eller olivolja)
- 3 gram mörk mejerifri choklad (smält)
- 2 matskedar mjölkfri sojayoghurt
- 1 tesked vanilj
Steg för att göra det
Förvärm ugnen till 350 F. Linjer cirka 14 koppar i en muffins- eller muffinspanna med foder.
Sikt i mjöl, kakaopulver, bakpulver och salt i en medelstor blandningsskål.
Vispa i lönnsirap, kokosmjölk, rapsolja, smält chokladyoghurt och vanilj i en liten blandningsskål. Tillsätt lönnsirapblandningen till de torra ingredienserna och rör om tills de bara är kombinerade.
Del smeten i cupcake cups och fyll var och en av två tredjedelar till tre fjärdedelar av vägen full.
Grädda i cirka 20 minuter, eller tills en tandpetare som sätts in i muffinsmitten är ren.
Låt cupcakes svalna helt på en trådkylningsställ innan du isläggs med önskad mjölkfri frosting.
Förvaring av mejerifria chokladmuffins
För att lagra längre, linda in de frostade muffinserna individuellt i plastfolie och placera dem i en lufttät behållare. Du kan förvara dem i kylen i upp till sju dagar eller i frysen i fyra till sex månader. När du vill använda dem från frysen, låt dem tina på ett kylställ, vilket säkerställer att muffinsbotten inte blir tråkig. Det tar mellan 30 minuter och tre timmar att tina.
Recept Taggar:
- mejerifri dessert
- mejerifria chokladmuffins
- efterrätt
- amerikan
