Molly Watson
- Totalt: 5 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Cook: 0 minuter
- Macerate: 15 minuter
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 47 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 11g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 47 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 11g | 4% |
| Kostfiber 3g | 10% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 11 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Vänd färska eller frysta hallon till en läcker hallonsås genom att tillsätta bara lite socker och tid. Det är bara så enkelt. Ingen matlagning inblandad. Observera att frysta hallon fungerar perfekt i det här receptet, så om du hade ett stort skrov under sommaren och frös några av dem, fortsätt och använd dem här.
Använd denna hallonsås på glass, i kakor (tillsammans med några färska bär för textur, om du vill), över yoghurt, eller på pannkakor eller våfflor istället för lönnsirap. Det är också härligt lager med yoghurt för att göra hallonparfaiter. För den vackraste versionen, sked lite yoghurt i ett parfaitglas, glasskål eller till och med ett vinglas. Sked i lite sås, sedan lite yoghurt och sedan mer sås. Strö lite granola ovanpå parfaiterna så får du en välsmakande frukost.
Ingredienser
- 12 uns färska eller frysta hallon
- 2 till 6 msk socker
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Om du använder färska hallon, skölj snabbt under kallt vatten och klappa dem ordentligt torrt. Lägg dem i en medium skål.
Strö bären med socker efter smak. Om en matsked socker per 6 gram hallon är vanligtvis rätt, men använd 2 eller 3 matskedar för att göra såsen mindre söt. Mogna bär behöver inte massor av socker, men den här metoden använder utmärkt användning av bär som inte är lika mogna genom att sötta upp dem och dra ut sina juice.
Använd en gaffel för att mosa bären. Hallon kommer att mosa mycket snabbt och enkelt.
Täck skålen och låt hallonna sitta (eller macerate, den kulinariska termen för att "marinera" söta saker) tills sockret har dragit ut juicen från hallon och skapat en sås. Bären blir lite kyliga omedelbart, men du vill låta dem sitta och låta sockret lösa sig upp i bärsaft. Detta bör ta cirka 15 minuter, men låt dem låta sitta i flera timmar om den timingen fungerar bättre för dig.
Smaka på såsen och tillsätt mer socker efter smak.
På denna punkt kan du servera såsen. För en mer elegant presentation kan du sila såsen genom en finmasksikt för att ta bort frön.
Njut av!
Dricks
Du kan lagra såsen, täckt och kyld, i upp till en vecka.
Receptvarianter
Recept Taggar:
- hallon
- hallonsås
- efterrätt
- amerikan
