The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 7 timmar 20 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Laga mat: 7 timmar
- Utbyte: 6 till 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 500 | kalorier |
| 22g | Fett |
| 20g | Kolhydrater |
| 51g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 till 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 500 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 22g | 29% |
| Mättat fett 9g | 46% |
| Kolesterol 154 mg | 51% |
| Natrium 891 mg | 39% |
| Totalt kolhydrat 20 g | 7% |
| Kostfiber 2g | 9% |
| Protein 51 g | |
| Kalcium 115 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna enkla långsamkokare nötkött stroganoff är gjord med rund biff och gräddfil, tillsammans med svamp och andra smaksättningar.
Jag gjorde det här receptet (bild) med mark rund biff, och det var underbart med nudlar och ångad broccoli på sidan. Se variationerna nedan för den versionen.
Ingredienser
- 3 pund nötkött rund biff (1/2 tum tjock)
- 1/2 kopp helmjöl (för muddring av nötkött)
- 1 tesked kosher salt
- 1/4 tesked peppar
- 1/2 tesked torr senap
- 2 medelstora lökar (halverade och tunt skivade)
- 2 (4 uns vardera) burkar svamp (skivad och dränerad) eller 8 uns färska skivade svampar
- 1 burk (10 3/4 ounces) nötköttbuljong (kondenserad)
- Valfritt: 2 till 4 msk torrt vitt vin
- 1 1/2 kopp gräddfil
- 3 msk mjöl
- Garnera: persilja (färsk hackad)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Klipp allt överskott av fett från biff och skär i 3-tums remsor på cirka 1/2-tums bredd.
Kombinera 1/2 kopp mjöl, salt, peppar och torr senap.
Kasta med biffremsor för att täcka noggrant.
Placera belagda stekremsor i lerkruka och rör om lök och svamp.
Tillsätt nötköttbuljong och vin; rör om för att blandas.
Täck och koka på lågt i 6 till 8 timmar, eller tills nötköttet är mjukt.
Kombinera gräddfil och mjöl i en liten skål. Blanda tills den är jämn.
Rör innan gräddfil blandningen i nötköttet. Fortsätt tillagningen på låg bara tills den har upphettats och förtjockats.
Strö på färsk hackad persilja.
Servera och njut!
Receptvarianter
- Brun 3 kilo magert nötkött i 2 matskedar vegetabilisk olja och bryt upp nötköttet i små bitar. Tillsätt 1/4 kopp mjöl, 1/2 tesked salt och 1/4 tesked peppar och blanda väl till blandningen. Överför till långsam spis och fortsätt med receptet, tillsätt lök, svamp, buljong och vin. Utelämna det extra mjölet i gräddfil; rör i gräddfil precis innan servering.
Recept Taggar:
- Svamp
- entree
- amerikan
- lerkruka
