Granen / Teena Agnel
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 15 minuter
- Kyltid: 12 timmar
- Utbyte: 4 till 5 dussin (12 portioner)
Heidesand är en kakbrödskaka uppkallad efter ett nordtysklandskap, Lünebergheiden ( Lünerberger Heide ). Marken där består av sand kvar från glaciärer även om det är mil från havet. Dessa kycklingbrödkylskakor smälter i munnen och känns lite sandiga. Vanilj och brunt smör gör dem läckra.
De 8 hemligheterna till perfekta hemlagade kakor
Ingredienser
- 1 3/4 kopp / 400 gram osaltat smör
- 3/4 kopp / 150 gram socker
- 1/8 tesked salt
- 1/2 vaniljböna (eller 1 tsk vaniljsmak)
- 2 1/4 kopp / 275 gram mjöl
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen / Teena Agnel
Smält 3/4 kopp / 170 gram av smöret i en kastrull och koka det tills det börjar bli brunt och får en bra arom. Låt inte den brinna.
Granen / Teena Agnel
Häll smöret i en skål för att svalna och kylen tills den är fast.
Granen / Teena Agnel
Skär återstående 1 kopp kallt smör i bitar och blanda med socker, salt och vanilj tills det är lätt och fluffigt.
Granen / Teena Agnel
Blanda in mjölet till en styv deg.
Granen / Teena Agnel
Forma degen i två rullar, 1 till 1 1/2 tum i diameter.
Granen / Teena Agnel
Rulla dessa i granulerat socker. Om du har stort kristallsocker gör det en mycket fin dekoration.
Granen / Teena Agnel
Packa in plastfolie och kyla över natten.
Granen / Teena Agnel
Ta ut degen från kylen och förvärm ugnen till 350 F under en halvtimme.
Granen / Teena Agnel
Skär degen med en skarp kniv i 1/4-tums skivor.
Granen / Teena Agnel
Placera kakadegen på en bakplåt och grädda i 12 till 15 minuter, tills kakorna är inställda och något brunade.
Granen / Teena Agnel
Ta bort kakorna från ugnen och låt svalna helt. Om de fortfarande är varma när du vidrör dem, kan de sönderdelas (de är mycket ömma).
Granen / Teena Agnel
Njut av!
Granen / Teena Agnel
tips
- Eftersom det finns så få ingredienser i dessa kakor får du de bästa resultaten om du väljer färskt smör och äkta vanilj. Förvara vid rumstemperatur.
Recept Taggar:
- Småkakor
- efterrätt
- tysk
- jul
