luchezar / Getty Images
- Totalt: 70 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 1 hel and (4 till 6 portioner)
Detta är en läcker asiatisk-inspirerad grillad anka recept som kan förberedas för alla tillfällen. Blandningen av söta, kryddig och salta smaker fungerar riktigt bra för det här receptet.
Ingredienser
- 1 hel anka, cirka 5 till 6 pund / 2, 3-2, 6 kg
- 3/4 kopp / 180 ml hoisinsås
- 2 vitlöksklyftor vitlök, finhackad
- 1 matsked / 30 ml honung
- 2 teskedar / 10 ml chilipasta (använd mindre om du föredrar det
- 1 tesked / 5 ml salt
- 1 tesked / 5 ml svartpeppar
Steg för att göra det
Ta bort bröder, hals och överflödigt fett från anka. Gör små slitsar längs ankebröstet och lägg i en stor gryta fylld med vatten.
Täck över, koka upp, minska och låt sjuda i 15 minuter.
Ta bort ankan från potten så att överflödigt fett rinner ut. Förvärm grillen för hög värme.
Placera anka i en grunt glasskål och torka med pappershanddukar.
Krydda med vitlök, peppar och salt. Bind benen och vingarna med köksnören.
Placera i grillen över direkt hög värme och koka i 30 minuter.
Kombinera hoisin med chilipasta och honung. Bast med 1/4 kopp hoisinblandning och låt koka i återstående 10 till 15 minuter.
Ta bort och låt ankan vila i 10 minuter innan du skiver.
Skiva och servera med värmd hoisinsås ovanpå.
Recept Taggar:
- BBQ-sås
- entree
- asiatisk
- jul
