Paul Poplis / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 17 timmar
- Förberedelse: 12 timmar
- Laga mat: 5 timmar
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 115 | kalorier |
| 1g | Fett |
| 21g | Kolhydrater |
| 7g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 115 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 1 g | 1% |
| Mättat fett 0g | 1% |
| Kolesterol 2 mg | 1% |
| Natrium 97 mg | 4% |
| Totalt kolhydrat 21g | 8% |
| Kostfiber 6g | 23% |
| Protein 7g | |
| Kalcium 63 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna marinblå bönsoppa är superlätt att tillverka med bönor, skinka och tomater. Kombinationen av tomater och en köttig skinkben ger en underbar smak och får dig att komma tillbaka i några sekunder.
Vi garanterar att det är en soppa du kommer att uppskatta på en kall vinterkväll, eller till och med som ett hjärtvärmande lunchalternativ också. Tillsätt lite rester med tärnad skinka i soppan om du har extra, eller använd skinkhackar istället för skinkbenet.
Gjorde det till en rejäl måltid genom att servera denna välsmakande soppa med majsbröd eller crusty hemlagat bröd och en kastad sallad. En hemgjord baguette skulle vara underbar eller göra ett enkelt knådbröd.
Ingredienser
- 1 kopp torra marinbönor
- 1 köttig skinkben (eller 1 medium skinkhake)
- 1 1/2 liter vatten
- 1 kopp selleri (hackad)
- 1/2 kopp lök (hackad)
- 2 (14, 5 ounce) burkar tomater
- Salt att smaka)
- Nymalet svartpeppar (efter smak)
- 1 tsk färsk persilja (hackad)
Steg för att göra det
Blötlägg bönor över natten i kallt vatten; dränera.
Täck bönor och skinkben med 1 1/2 kvarts vatten, tillsätt sedan selleri, lök, tomater och persilja. Täck och sjuda i 4 till 5 timmar, eller tills bönorna är mjuka.
Ungefär halvvägs genom tillagningstiden, ta bort benet från soppan. Ta bort skinkan från benet och tärja den. Sätt tillbaka den tärnade skinkan i soppan och fortsätt att laga mat.
Smaka med salt och peppar efter smak.
Garnera portioner med färsk hackad persilja.
Recept Taggar:
- bönor
- skinka och bönsoppa
- entree
- sydlig
