David Bishop Inc./Photolibrary/Getty Images
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: 4 portioner
Dessa fyllda paprika med kallt nötkött, ris och majs är enkla och välsmakande och gör en utmärkt vardagsmiddag för familjen. Receptet är enkelt, men det är också mångsidigt.
För den sydvästliga smakade fyllda paprikaen, lägg till cirka 1 tesked chilipulver i den jordade nötköttblandningen tillsammans med en streck cayenne. Fyll på de fyllda paprikaen med pepparkakost strax innan de är färdiga.
För lågkolhydratfylld paprika, lämna riset ute och öka de andra ingredienserna eller ersätt riset med dränerade och sköljda konserverade svarta bönor.
Ingredienser
- 4 stora gröna paprika
- 1 till 1 1/2 kilo magert nötkött
- 2 msk lök (hackad)
- 1/2 tesked kryddat eller vanligt salt
- 1/4 tesked peppar
- 1 burk (12 till 14 ounces) hela kärnmajs (dränerad)
- 1 1/2 kopp kokt ris
- 1 burk (8 uns) tomatsås
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F.
Smörj lätt en grunt 3-liters bakform.
Skär topparna av paprika; ta bort frön och membran.
Ta upp en stor kastrull med vatten. Sänk värmen till låg och tillsätt paprika. Koka paprika i det sjunkande vattnet i 10 minuter.
I en stor stekpanna på medelhög värme, brun det malda nötköttet med lökarna; häll av överflödigt fett. Tillsätt kryddor, ris, majs och tomatsås. Värm tills det är varmt och bubblande.
Sked den malda nötköttfyllningsblandningen i paprika; placera i gryta. Lägg eventuellt extra fyllning runt fylld paprika. Baka fylld paprika vid 350 F i 20 minuter.
Recept Taggar:
- Tomat
- entree
- sydlig
- weeknight
